Закусочный овощной торт

Непростой рецепт закусочного овощной торт еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 129 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Соленые огурцы 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Сыр 80 г.
• Майонез 200 г.
• Вода 0.5 стак.
• Поваренная соль 2 г.
• Лимонный сок 2 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Закусочный овощной торт, это блюдо из овощей выложенных слоями, слои овощей смазаны майонезом. Это хороший вариант для праздничного стола, его можно приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике, за ночь он настоится и станет ещё вкуснее. Чтобы его приготовить картофель, морковь, свеклу нужно отварить (варить 20-30 минут). Залить овощи водой и варить проверяя готовность овощей прокалывая вилкой. Отварить яйца в кипящей воде 5 минут. Овощи остудить и очистить, с яиц снять скорлупу. Лук очищаем, мелко режем и заливаем 0,5 стакана кипятка, оставляем на 5 минут, после чего воду сливаем, лук высушиваем, выложив на полотенце, и солим. Трём один огурец на крупной тёрке и выкладываем на дно разъёмной формы для выпечки тортов. Дно формы, можно застелить пергаментной бумагой. Торт можно формировать выкладывая на обычном блюде, но так сложнее выравнивать бока.
2. Отварной картофель 2 штуки, трём на крупной тёрке, выкладываем на огурец, ровным слоем, равномерно распределяя.
3. Картофель поливаем тонким слоем майонеза.
4. Одну морковь трём на крупной тёрке, выкладываем следующим слоем, слегка утрамбовывая.
5. На морковь выкладываем половину нарезанного репчатого лука.
6. Два яйца мелко режем и выкладываем на лук, равномерно распределяя.
7. Сверху поливаем тонким слоем майонеза.
8. Яблоки чистим, одно яблоко трём на крупной тёрке, сбрызгиваем одной чайной ложкой сока лимона и выкладываем следующим слоем.
9. Яблоки поливаем тонким слоем майонеза.
10. Свеклу трём на крупной тёрке и выкладываем ровным слоем. Сверху свеклу обильно смазываем майонезом.
11. Дальше повторяем чередуя слои начиная с первого: натёртый на крупной тёрке огурец, натёртый на тёрке оставшийся картофель, слой майонеза, натёртая морковь, оставшийся лук, два мелко порезанных яйца, слой майонеза, натёртое на тёрке яблоко, политое лимонным соком (1 чайная ложка), слой майонеза. Натереть сыр на крупной тёрке и выложить сверху овощного торта. Оставить торт в холодильнике минимум на два часа, а лучше на ночь.
12. Снять борта разъёмной формы, и можно подавать торт к столу.