Закусочный луковый торт

Непростой рецепт закусочного лукового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 47 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• мука грубого помола 140 г
• крахмал пищевой 80 г
• масло сливочное 120 г
• вода холодная 50 мл
• желток 1 шт.
• соль 1 щепотка
• Для начинки:
• лук - порей (650 г в очищенном виде)1 кг
• сало ветчинное 200 г
• творог 20 % - ной жирности 150 г
• сливки 250 г
• яйца 4 шт.
• орех мускатный свеженатертый 0,25-0,5 ч. ложки
• перец белый молотый по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Соединить все ингредиенты для теста, быстро замесить его, завернуть в пергамент и положить в холодильник на 1 ч. Приготовить начинку: очистить порей, вымыть и нарезать тоненькими колечками, сало нарезать кубиками, положить нарезанный лук и сало в форму, накрыть ее и поставить в печь на 4 мин при полной мощности, посолить, поперчить. К обжаренному салу с луком добавить сырную массу, сливки, яйца, соль, перец и мускатный орех и хорошо размешать. Раскатать тесто, выложить его в круглую керамическую форму диаметром 28 см. Тесто проткнуть в нескольких местах. Сверху равномерно распределить начинку из лука и сала и залить ее яично - сливочной смесью.
2. Форму поставить на нижний уровень, установив режим микроволн 180 Вт с нижним и верхним подогревом гриля до 190° С и выдержать 40 мин, по накрывая крышкой. После этого готовить еще 5 мин при 220° С.