Закусочный картофельный торт

Несложный рецепт закусочного картофельного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 136 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 1 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 1 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 6 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 г.
• Чеснок 1 шт.
• Лук зеленый 10 г.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Блюдо из категории дешево и сердито, но в то же время безумно вкусно и не стандартно. А чеснок и лук в составе помогут зимой спастись от простуды. Пропускаем через мясорубку или натираем на мелкой терке репчатый лук и картофель.
2. Из общего количества сметаны берем 1 ст. ложку и добавляем к картофельно - луковой массе. Сметана содержит в себе кислоты, которые не дадут картофелю почернеть в процессе приготовления.
3. Добавляем соль, перец, яйца и муку и тщательно перемешиваем. Муку лучше добавлять постепенно. Если картофель не очень сочный, то муки понадобится немного меньше. Необходимо довести массу до консистенции густой сметаны.
4. Разогреваем небольшую сковороду, смазываем ее подсолнечным маслом и жарим достаточно тонкие блинчики (2-4 мм толщиной) из нашего картофельного теста.
5. Во время жарки первого блина подбираем температуру. Блинчик должен прожариться, но не высохнуть. Чем меньше диаметр сковороды, тем легче переворачивать наши блинчики. Я использую сковороду диаметром 15 см.
6. В оставшуюся сметану добавляем натертый на мелкой терке чеснок и тщательно перемешиваем.
7. Складываем наши блинчики стопкой, промазывая каждый слой сметанно - чесночным соусом.
8. Верхний блин также смазываем соусом и посыпаем мелко нашинкованным зеленым луком.
9. Приятного аппетита!