Закусочный капустный торт Праздничный

Приготовь это капустное чудо вкусно - быстро и экономно!

Трудно представить, сколько тысяч лет назад был испечен первый капустный пирог. Это традиционное блюдо славянской кухни, потому что продукты были все свои, домашние и доступные. Я предлагаю вариант парадного пирога: готовить легко, подать не стыдно, есть вкусно!

Непростой рецепт закусочного капустного торта Праздничного кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин
. Содержит всего 167 килокалорий.

• Тип блюда:
• Время подготовки:
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
  
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод:

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: кухня
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста 400 гр
• Куриные яйца 3 шт.
• Мука 1 стак. (200 мл)
• Манка 3 стол. л.
• Лук 2 шт.
• Зелёный лук 30 гр
• Морковь 2 шт.
• Фарш мясной 400 гр
• Сметана 1 стак. (200 мл)
• Твёрдый сыр 100 гр
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Растительное масло (для жарки) 4 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Капусту мелко нашинковать и залить подсоленным кипятком на 30 мин. Лук нарезать кубиками и спассеровать до золотистого цвета, морковь натереть на крупной терке и стушить отдельно на сковороде на медленном огне 10 мин. Капусту отжать. Добавить муку, манку, яйца, ложку сметаны, 1 ч. л. соли и размешать. На сковороде (лучше блинной) разогреть масло и выложить слой капустного теста, ложкой разровнять тонким слоем, обжарить с двух сторон до корочки.
2. Жарятся легко. Масло подливать под каждый блин. У меня получилось 4 шт. Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить слегка. Собираем торт: форму для торта застелить пергаментом, выложить первый блин, смазать тонко сметаной, 1/1, часть фарша, покрыть морковкой, луком, предварительно присолив по вкусу. Посыпать зеленым луком. Так выложить слоями еще на 3 блина. Приготовить соус: оставшуюся сметану смешать с натертым на терке сыром.
3. Смазать верх соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Выпекать до румяной корочки. Красота и вкуснота!