Воздушный торт

Сложный рецепт воздушного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 290 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• ТЕСТО:
• Яйца - 6 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 150 г
• СИРОП:
• Вода - 200 мл
• Сахар - 4 ст. л.
• Коньяк - 1 ст. л.
• КРЕМ:
• Фундук - 175 г
• Сахар - 100 г
• Сливки(35%) - примерно 500 г
• Шоколад - 150 г
• ГЛАЗУРЬ:
• Молоко - около 3 ст. л.
• Шоколад - 150 г

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить торт Воздушный:
2. Взбить хорошо яйца с сахаром (пока цвет не станет белым; ну, или кремовым))
3. Добавить просеянную муку и осторожно перемешать.
4. Выпекать бисквит в разогретой духовке при температуре 160-170 градусов (у меня готовится за полчаса; но многое от духовки зависит).
5. Сироп для пропитки:
6. Все ингредиенты нужно разогреть(можно в микроволновой печи), до тех пор, пока не растворится сахар.
7. Разрезать готовый бисквит на две или три части. И каждый пропитать сиропом.
8. Крем:
9. Для начала нужно растопить шоколад, чтобы успел остыть(например можно растопить на водяной бане). Хорошо измельчить фундук с сахаром. Взбить очень хорошо сливки. Добавить туда фундук, растопленный шоколад и перемешать осторожно.
10. Глазурь:
11. В теплом молоке растопить шоколад.
12. Крем нужно наносить на все коржи. И на последний тоже. Далее торт нужно отправить в холодильник, чтобы крем хорошо застыл (часа на 4, можно и больше).
13. Готовим глазурь и достаем из холодильника торт. Поливаем глазурью. Но если не хотите, то можно торт так и оставить. Еще можно на последний корж крем не наносить, а только глазурь.
14. Также можно и без фундука. Тогда нужно просто взбить сливки с сахарной пудрой (7 ст. л. ) и добавить шоколад.
15. Это на день рождение, поэтому у меня торт Воздушный украшен по - другому))
16. Желаю приятного аппетита!)