Вкусный торт с фруктами и орехами

Сложный рецепт вкусного торта с фруктами и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 263 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 3 яйца
• 1 стакан кефира 2,5% жирности
• 1 стакан сахара
• 0,5 ч. л. соды, погашенной в уксусе
• 1,5 стакана манки (или 2 стакана муки)
• 2 ч. л. растворимого кофе (или какао)
• масло растительное для смазывания формы
• *
• Для крема и начинки:
• 1 банан
• 1 груша
• 150 г изюма
• 50 г мелко дробленого ореха (по вкусу, я брала сырой кешью)
• 1 стакан кефира 2,5% жирности (если на манке)
• или 1 стакан сметаны (если на муке)
• (можно смешать сметану и кефир 50/0, 0)
• 0,5 стакана сахара
• корица молотая

Пошаговое приготовление

1. Подостывший корж аккуратно разрезаем на две части, чтобы получилось как бы два коржа. На нижнюю часть выкладываем бананы по всей поверхности и равномерно заливаем сахарным кефиром. Тут важно не переборщить. Кладем сверху половинку коржа другого цвета разрезом вверх. Выкладываем на него изюм и опять равномерно заливаем кефирным кремом.
2. Опять корж, но на него уже кладем молотые орехи и кусочки груши, но не все. Опять заливаем кефиром.
3. Последний корж кладем разрезом вниз. Чуть - чуть надавливаем ладонями, чтобы слои сцепились. Заливаем кремом (сверху, конечно же, лучше сметанным), выкладываем оставшиеся ломтики груши и слегка присыпаем корицей. По бокам у вас скорее всего повытекал крем. Им обмазываем все бока. Отправляем торт в холодильник на ночь. Обязательно нужно накрыть (я использовала округлую крышку для микроволновки), иначе крем подсохнет и потрескается. После ночи настаивания торт можно есть))) Приятного аппетита! Ваш Поваренок Лиза!)))

1. Первым делом изюм нужно залить кипятком на 20 минут, а потом промыть под проточной водой. 2. Смешаем все ингредиенты для теста (кроме кофе) в глубокой миске. Хорошо перемешаем и оставим минут на 20. 3. Пока можно сделать крем, он как раз настояться успеет. Для этого перемешаем кефир (если коржи на манке) или сметану (если на муке) с сахаром и уберем в холодильник. Для крема можно смешать сметану и кефир в равных частях - получится универсально. 4. Половину теста выливаем в форму, смазанную растительным маслом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30. Готовность проверяем зубочисткой. 5. Пока готовится корж, в оставшееся тесто насыпаем кофе и опять перемешиваем. Получится корж более темного цвета. Должна обязательно сказать, что коржи на манке почти не поднимаются, в отличие от мучных. Но меня это не смутило))) 6. Когда первый корж будет готов, вытряхиваем его на плоскую большую тарелку и даем остыть. Опять заливаем в форму оставшееся тесто и повторяем процедуру. 7. Груши и бананы порезать ломтиками по 2-3 мм. Это тоже будет прослойка.