Вишнёвый торт

Несложный рецепт вишнёвого торта датской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 200 минут. Содержит всего 268 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 200 минут
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Датская кухня

Ингредиенты на десять порций

• 400 кг замороженного слоёного теста.
• 1 кг свежей или 750 гр замороженной вишни.
• 100 сахара.
• 30 гр крахмала.
• 200 гр вишнёвого варенья.
• 100 гр сахара пудры.
• 1 чл лимонного сока.
• 2 чл белка.
• 6 листиков белого желатина.
• 1 литр сливок.
• 5 столовых ложек рома.

Пошаговое приготовление

1. Растаять тесто и разделить на 3 части.
2. Вишни выложить в дуршлаг и выжать сок. Этот сок с 1/1, воды и сахара довести до кипения, добавить крахмал и вишню, всё ещё раз довести до кипения и охлодить.
3. Тесто раскатать примерно 30 см. Выпекать в специальной форме 15-18 минут на 200 градусов.
4. Варенье с 1/1, воды на медленном огне варить чтобы была густая масса.
5. 60 грамм сахарной пудры смешать с лимонным соком и белком. Готовый лист теста смазать вареньем и сверху готовой глазурью из сахарной пудры. Примерно на 15 минуть дать подсохнуть. Разрезать лист на 10-14 штук.
6. Смазать готовый лист теста варёной вишней.
7. Сливки взбить с оставшей пудрой, добавляя разогретый ром с желатином.
8. Готовую массу выложить по верх вишни. повторить это со следующим слоем теста.
9. На последний слой белой массы выкладывается дольки теста. Серединку торта можете украсить как вы желаете.
10. Охлодить торт 1 час.

Я торт заморозила в морозилке за1 час до подачи к чаю достала его из холодильника.