Вишнёвый торт (Шварцвелдеркирш)

Непростой рецепт вишнёвого торта (Шварцвелдеркирша) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 209 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 4 Яйца
• 250 гр. сахарного песка
• 100 мл. растительного масла
• 1/1, литра воды
• 300 гр. Муки
• 1 пачка ванильного пудинга
• 1 пачка разрыхлителя
• 30 гр. Какао = 2 ст. л.
• 1 банка вишнегого компота
• 2 шт. гвоздики, ½ корочки корицы, 2 ст. л. Рома
• 750 мл. жирных сливок, 1 пакетик ванильного саара, 1 ст. л. сахарного песка, 2 пакетика стабилизатора для сливок
• Шоколадная стружка для посыпки.

Пошаговое приготовление

1. Процедить вишню, добавить ванилин, гвоздику, палочку корицы и ром. Поставить на слабый огонь, подогреть и поставить в сторону остудить.
2. Разделить яйца на желтки и белки, желтки взбить с сахаром, затем поочерёдно взбивая добавить масло и воду. Взбить в крепкую пену.
3. Белки взбить в крепкую пену. Муку смешать с ванильным пудингом (сухой порошок), какао и разрыхлителем, добавить в желтковую массу. Затем осторожно взбивая добавить белки.
4. Взять раздельную форму диаметром 28 см., разделить тесто на 2 или 3 равные части (многим не нравятся толстые коржи) и печь разогретой духовке при 160° примерно 20 мин.
5. В сливки добавить ванильный сахар, сахарный песок и взбить сначала на низкой скорости, затем добавить стабилизатор сливок и взбить до получения крема.
6. На готовые коржи выложить вишню, помазать кремом и в конце посыпать шоколадной стружкой

Тортик получается очень воздушный и не приторно-сладкий. Это упрощённый рецепт, на скорую руку, оригинального немецкого торта Шварцвелдер Кирштортe.