Вишневый торт – новогодняя ночь

Сложный рецепт вишневого торта – новогодней ночи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 326 килокалорий.

• Тип блюда: Другие
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 4 яйца
• 120 г сахарного сиропа
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ст. л сахарной пудры
• 75 г муки
• 125 г сливочного масла
• 50 г шоколада
• 100 г миндаля
• 2 ст. л лимонного сока
• Для начинки:
• 8 г желатина
• 400 мл сливок
• 2 ст. л сахарной пудры
• 680 г вишни
• Для украшений:
• 2 ст. л сахарной пудры
• 1 пакетик сахарной глазури
• 240 мл вишневого сока
• миндаль, шоколад

Пошаговое приготовление

1. Взбить сливочное масло и сироп
2. Отделить белки от желтков
3. Перемешать желтки со сливочной смесью
4. Добавить миндаль, муку, тертый шоколад, разрыхлитель и перемесить
5. Нагреть духовку до 200. Покрыть разъемную форму бумагой
6. Взбить белки с сахарной пудрой, лимонным соком и перемешать с желтковой массой
7. Выпекать тесто в форме 30 мин
8. Охладить и разрезать на два коржа
9. Поставить вокруг нижнего коржа края разъемной формы
10. Желатин распустить согласно указанию на упаковке
11. Хорошо взбить сливки и добавить, перемешивая по кругу, сахарную пудру и желатин
12. Разложить на нижнем корже вишню, выложить сверху 3/3, сливок и накрыть вторым коржом
13. Охладить
14. Для украшения перемешать вишневый сок, сахарную пудру и глазурь для торта, вскипятить и варить 1 мин
15. Покрыть глазурью торт и охладить 15 мин
16. Снять бортик формы и смазать края торта взбитыми сливками
17. Оставшимися сливками украсить торт
18. Порубить миндаль
19. Посыпать края торта миндалем
20. Поставить в морозилку примерно на 20 мин
21. Тем временем расплавить шоколад на паровой бане и положить в пергаментный кулечек
22. Обрезать кончик и украсить шоколадом торт.