Вишнево-шоколадный торт

Несложный рецепт вишнево-шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 113 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 готовых рулета («Звездный», Дан - кейк и т. п. ) с шоколадной или вишневой начинкой
• 1 стакан вишневого сока
• 50 г сахара
• 1 столовая ложка манной крупы
• 10 г желатина
• 100 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла
• 1 готовый шоколадный бисквит диаметром 26 см
• несколько консервированных вишенок (я использовала коктейльные вишни «микадо»)
• 50-70 мл сиропа (да хоть от тех же вишен)

Пошаговое приготовление

1. Растопить 50 г шоколада с 50 г сливочного масла.
2. Пропитать бисквитный корж сиропом, промазать растопленным шоколадом. Рулеты нарезать на кусочки толщиной 0,7-1 см.
3. Положить корж в кольцо от разъемной формы для выпечки, вдоль бортиков поставить кусочки рулетов. Поверх коржа выложить оставшиеся куски рулета (на срезе кусков торта потом получатся симпатичные такие вертикальные полосочки из бисквита и начинки рулетов).
4. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Вскипятить вишневый сок с сахаром, всыпать манку, проварить на слабом огне 10 минут, влить желатин, дать ему раствориться, но ни в коем случае не давать закипеть.
5. Снять вишневую манную кашу с огня, перелить в высокую посуду и взбить до полного остывания и увеличения в объеме в 2-3 раза.
6. Выложить получившийся мусс на торт, поставить в холодильник на час. После застывания украсить муссом (или взбитыми сливками), тертым шоколадом и вишнями.