Венецианский торт

Простой рецепт венецианского торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 241 килокалорий.

• Тип блюда: Рецепты тортов
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• 250 г сливочного масла
• 250 г очищенного миндаля
• 60 г муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 30 г рома
• 12 яиц
• 400 г сливок
• 400 г сахара

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков у девяти яиц, соединить желтки со 100 г сахара и растереть добела, добавить ром, муку и мелко молотый миндаль.
2. Взбить в крепкую пену отделенные белки с 50 г сахара и осторожно ввести в миндальную смесь.
3. Форму для торта выложить фольгой и вылить в нее тесто.
4. Выпекать до готовности при температуре 120 С.
5. Остывший торт вынуть из формы и разрезать пополам.
6. Приготовление крема: 250 г сахара, 2 яйца, 1 желток и пакетик ванильного сахара взбить на огне до получения очень густой массы.
7. Крем охладить и постепенно, непрерывно помешивая, ввести взбитое сливочное масло.
8. Торт прослоить кремом и обмазать бока и верх.
9. Украсить грильяжем и взбитыми сливками.