Вегетарианский торт Наполеон без яиц

Несложный рецепт вегетарианского торта Наполеон без яиц домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 416 килокалорий.

• Тип блюда: Торт Наполеон
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Количество калории: 416 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Грецкие орехи 2 стак. (200 мл)
• Для теста:
• Сливочное масло (или маргарин) 250 гр
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Для крема:
• Сахар 2 стак. (200 мл)
• Мука 6 стол. л.
• Молоко 160 мл
• Сливочное масло 200 гр
• Ванильный сахар 1 пак.

Пошаговое приготовление

1. смешать масло с мукой
2. замесить тесто
3. разделить на части
4. раскатать и печь
5. заварить крем
6. добавить масло
7. подсушыть орехи
8. немного измельчить
9. перемастить коржы, посыпая орехами
10. Размягченный маргарин или масло перетереть с мукой.
11. Соду погасить лимонным соком или уксусом, вылить в стакан и налить до верха молоко.
12. Добавить молоко с содой к тесту и хорошо и вымесить.
13. Разделить тесто на 6 кусочков.
14. Пережить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
15. В это время займемся приготовлением заварного крема. Сначала нужно насыпать сахар в молоко (0,5 л) и поставить на огонь.
16. Отдельно размешать муку и 160 мл молока (можно миксером).
17. Когда закипит молоко с сахаром, тонкой струйкой влить получившуюся смесь, постоянно помешивая.
18. Приготовление заварного крема без яиц.
19. Варить на небольшом огне до загустения, не забывая постоянно помешивать. В конце добавить ванильный сахар.
20. Когда остынет, добавить размягченное сливочное масло и хорошо размешать.
21. Грецкие орехи необходимо обжарить и немного измельчить.
22. Достать из холодильника один кусочек теста и тонко раскатать.
23. Получившейся тонкий пласт накрутить на скалку и перенести на противень.
24. Растянуть пальцами тесто по форме противня (у меня он размером 35 х25 см). Можно еще проколоть корж в нескольких местах, чтобы он сильно не подымался во время выпечки.
25. Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 ºС примерно в течение 10 минут, пока корж полностью не пропечется и не станет золотистого цвета.
26. У остывших коржей аккуратно обрезать края по периметру.
27. Обрезки сложить в миску, они понадобятся нам для обсыпки торта.
28. Намазать корж кремом и посыпать 1/1, частью орехов.
29. Положить сверху следующий корж и точно также намазать и посыпать. Тоже самое проделать еще с тремя.
30. Последний корж и бока только намазать кремом.
31. Обрезки коржей немного потолочь скалкой или толкушкой.
32. Посыпать верх и бока торта получившейся крошкой.
33. Оставить вегетарианский торт на кухне для пропитки на несколько часов или на ночь, а затем поставить в холодильник.