Вафельный торт из детства

Простой рецепт вафельного торта из детства домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 319 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Вафельные коржи 1 упак.
• Сгущенное молоко 1 бан.
• Сметана 30% жирности 100 г.
• Грецкий орех 50 г.
• Мак 2 ст. ложк
• Яблоко 1 шт.
• Шоколад 50 г.
• Сахарная пудра 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Хочу представить всем знакомый из детства вафельный торт. Разница и главное отличие моего вафельного тортика от большинства остальных в том, что сгущенка в нем используется не вареная, а свежая. Кроме того, для того чтобы торт не был слишком уж сладким, пропитывать его я предлагаю не чистым сгущенным молоком, а смешанным со сметаной. Конечно же сметану необходимо брать самую жирную. Вафельные коржики могут быть белые или цветные. Различие в них лишь в цвете, вкус не меняется. Я смешала и те и те.
2. Пока крем охлаждается, подготовьте грецкие орешки. Их необходимо очистить и перемолоть в блендере. Не делайте из них пыль иначе они не будут ощущаться в креме.
3. Всыпьте орешки в сгущенный крем и перемешайте.
4. Мак необходимо изначально запарить. Делать это удобной в глубокой узкой чашке. Положите туда мак и залейте его кипятком так, чтобы вода покрыла мак в три раза. Оставьте в таком состоянии на 10 минут или больше. После через ситечко процедите и мак, отжав в кулачке, положите в тесто. Подмешайте его ложкой.
5. Каждый корж смазывайте кремом так, чтобы тот лишь покрывал мелкие квадратике (рисунок на корже). Толстый слой тут ни к чему. При этом один корж отложите для украшения торта.
6. На последний корж нанесите чуть больше крема.
7. Из отложенного коржа приготовьте украшение для торта. Оно может быть самое разное. Я обмакнула кусочки коржа в шоколад. Можно обмакнуть их в варенье или просто покрошить.
8. Яблоки необходимо нарезать дольками не очищая и на сухой сковородки обжарить по 3 минутки с каждой стороны. Они должны стать мягкими.
9. Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на 45 минут. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой. Подавайте с чаем или горячим молоком.