Тыквенный торт

Непростой рецепт тыквенного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 63 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для коржей:
• Тыква, натертая на крупной терке – 2 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Масло сливочное – 2 ст. ложки + 1 ст. ложка для смазывания противня
• Масло растительное – 5 ст. ложек
• Сода пищевая – 2 чайных ложки
• Уксус погасить соду
• Мука – до 3 стаканов
• Орехи грецкие чищенные – 0,5 стакана
• Изюм – 0,5 стакана
• Для крема:
• Сметана 22% - 400 г
• Сахар – 1 стакан
• Для украшения:
• 0 рехи грецкие чищенные – 0,5 стакана
• Тыква – 100 г
• Зерна граната – 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить тыквенный торт: Замочим изюм. Орехи измельчим.
2. Для теста все составляющие, кроме орехов, изюма и половины муки, смешаем. Это удобно сделать в кухонном комбайне.
3. Потом к тесту будем добавлять постепенно муку и замесим мягкое, отстающее от рук тесто. Разделим его пополам и в одну часть подмешаем орехи, а во вторую – изюм. Еще разделим каждую часть пополам и раскатаем круги величиной с тарелку. Тарелкой можно подравнять, чтобы все коржи были одинаковыми. Противень застелем пергаментом, смажем маслом и с помощью скалки выложим корж. Печем корж в разогретой до 180 С духовке около 10 минут с каждой стороны на среднем уровне. Румянится корж снизу, так что его нужно обязательно перевернуть. Печем четыре коржа: два с орехами и два с изюмом.
4. Испеченным коржам дадим хорошо остыть. Для украшения торта поставим вариться кусочки тыквы вместе со шкуркой на 30 минут. В воду можно добавить сахар.
5. Для крема взобьем сметану с сахаром и поставим для охлаждения в холодильник.
6. Остывшие коржи перемажем кремом, чередуя корж с орехами, потом корж с изюмом. Бока торта тоже покроем кремом и посыплем готовый тыквенный торт тертыми орехами. Для украшения тыквенного торта охлажденную вареную тыкву порежем тонкими ломтиками и вырежем разные фигурки.
7. Тыквенный торт в разрезе. Приятного аппетита!