Творожный тортик Настроение

Непростой рецепт творожного тортика Настроение домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 139 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Для теста:
• мука 100 г
• сахар 150 г
• 4 яйца
• пакетик разрыхлителя для теста
• ром/текила 2 ст. л.
• 50 г шоколада (я брала со вкусом тирамису «Воздушный»)
• Крем
• творог 500 г
• Альметте (творожный сыр) 2 пачки
• мед 4 ч. л.
• пакетик ванильного сахара
• любимое варенье для пропитки
• кондитерский бисер

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 75 г сахара. Шоколад растопить и не прекращая взбивать вылить к желткам.
2. Смешать муку с разрыхлителем и перемешать с желтковой массой. Получится очень густая масса.
3. Белки взбить с оставшимся сахаром до крутых пиков. 2 ложки белков хорошо перемешать с тестом, остальные аккуратно и медленно вмешивать в тесто.
4. Духовку разогреть до 180, форму смазать маслом и залить в нее тесто. Выпекать 30 мин. 30 мин прошло - выньте бисквит и потыкайте в него ножичком. Если нож выходит сухой - бисквит готов. Остужаем.
5. Теперь готовим крем. Крем мы готовим очень просто: смешиваем все ингридиенты до получения однородной массы. Ставим в холодильник.
6. Остывший бисквит горизонтально режем на 3 коржа.
7. Собираем тортик. Нижний корж пропитываем вареньем (у меня было из лесных ягод), сверку осторожненько плюхаем крем и оооочень акуратно размазываем, стараясь, чтобы крем не смешался с вареньем. Сверху кладем второй корж, опять же, пропитываем вареньем, мажем кремом. Кладем последний корж, на него варенья поменьше чем на нижние. Сверху мажем крем и остаток мажем на края.
8. Самое веселое - бисер. Его мы сыпем на тортик сверху и немного по бокам, только очень осторожно, а то у меня половина бисера была на полу. Тортик ставим минимум на час в холодильник, пропитаться.

Торт получился очень нежный и вкусный, а когда смотришь на разноцвктный бисер настроение повышается)