Творожный торт

Несложный рецепт творожного торта английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 50 минут. Содержит всего 332 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа 50 минут
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Технология приготовления: Панировка

Ингредиенты на десять порций

• яйца куриные 2 шт.
• мука 1,5 ст. л.
• крахмал (картофельный) 1 ст. л.
• сахар 2,5 ст. л.
• молоко коровье 150 мл
• ванилин 2 пакетика
• творог 500 г
• сливки молочные (35%) 400 мл
• желатин 10 листов
• клубника 300-500 г
• желе 1 ст.

Пошаговое приготовление

1. Взбить 2 желтка и 2 столовые ложки сахара добела.
2. Белки взбить до пиков, добавить оставшийся сахар и взбить до плотности и блеска (около минуты).
3. Смешать белки с желтками.
4. Смешать муку и крахмал, а потом просеять их в яичную смесь.
5. Замесить тесто тщательно и быстро.
6. Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
7. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
8. Приготовить крем.
9. Желатин заранее замочить в холодной воде.
10. Смешать молоко, сахар и ванилин, немного подогреть и добавить заранее замоченный желатин.
11. Сливки взбить, добавить протёртый через сито творог, затем влить молоко, все перемешать.
12. У бисквита срезать верх (можно пропитать сахарным сиропом), уложить в разъемную форму.
13. Сверху вылить крем, поставить в холодильник до полного застывания.
14. На застывший крем выложить клубнику, залить желе.
15. Поставить в холодильник.
16. Желе можно приготовить из желатина с соком.