Творожный торт

Непростой рецепт творожного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 150 минут. Содержит всего 305 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 150 минут
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Тесто для коржей: 3 яйца
• 200 г творога (любая жирность, обычно 9%)
• 1 стакан сахара
• 3 стакана муки
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. уксуса
• соли немножко (меньше 0,5 ч. л. )
• Для крема:
• 800 мл молока
• 4 яйца
• 2 ст. л. муки
• 1 стакан сахара
• ванилин

Пошаговое приготовление

1. Тесто. Растереть яйца с сахаром. Размять творог вилкой, смешать с яйцами, добавить соду, погашенную уксусом, соль и постепенно добавить муку, хорошо помешивая.
2. Замесить тесто. Скатать колбаску, разделить ее на 8 равных частей. Каждый шарик теста раскатать, испечь 8 коржей. коржи выпекаются при температуре 180 гр., примерно 5-7 мин каждый корж. Коржи остудить.
3. Крем.
4. Яйца растереть с сахаром и мукой.
5. Подогреть молоко. В горячее молоко (которое продолжает греться на плите) вылить яичную смесь ПОСТЕПЕННО, ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ, ИНТЕНСИВНО ПОМЕШИВАЯ ПРИ ЭТОМ МОЛОКО и далее варить смесь на маленьком огне до загустения, не доводя да кипения. В конце добавить ванилин.
6. Крем отсудить, периодически его помешивая.
7. Теплым кремом промазать коржи, готовый торт поставить в холодильник на ночь.

Товарищи, торт получается очень нежным, не таким калорийным как другие, ведь в нем нет масла!!! Сахара я кладу всегда чуть поменьше и в тесто и в крем, не люблю когда очень сладко. Единственный минус- это время, затраченное на него - около 2, 5 часов. Но результат...