Творожный торт «виноградный»

Непростой рецепт творожного торта «виноградного» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 64 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Рецепт творожного торта «виноградного».
• Для теста:
• 4 яйца
• 120 г сахара
• 120 г муки высшего сорта
• 60 г картофельного крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя масло для смазывания формы.
• Для начинки и украшения:
• 500 г творога
• 150 г сахара
• 2 желтка сок 1 лимона
• 6 пластинок желатина
• 250 мл жирных сливок
• 300 г ягод светлого винограда
• 300 г ягод темного винограда
• 1 пакетик бесцветной помады для торта
• 100 г миндальных хлопьев.

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 200° С. Желтки отделить от белков
2. Желтки с половиной сахара и двумя столовыми ложками теплой воды растереть добела
3. Белки со второй половиной сахара взбить в тугую пену и осторожно смешать с желтками
4. Добавить муку, смешанную с картофельным крахмалом и разрыхлителем
5. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут, после чего остудить и дать 2 часа постоять
6. Творог смешать с желтками, лимонным соком и сахаром
7. Желатин замочить и развести в небольшом количестве теплой воды
8. Сливки взбить, добавить желатин и осторожно смешать с творогом
9. Бисквитную основу разрезать, прослоить творожным кремом, сверху уложить промытые и просушенные ягоды винограда и полить помадой для торта
10. По бокам торт обсыпать миндальными хлопьями.