Творожный торт Валерия

Простой рецепт творожного торта Валерия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 263 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Творог полужирный 450 г.
• Масло сливочное 80 г.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Куриное яйцо 4 шт.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Сахар 0.7 стак.
• Манная крупа 1 ст. ложк
• Сметана 100 г.
• Ванилин 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Впервые этот тортик я попробовала еще в детстве. Перебирая рецепты я наткнулась на него. И решила приготовить. Этот тортик превзошел все мои ожидания. Он получился настолько нежным и вкусным, что теперь будет радовать нас на каждые семейные праздники. Для приготовления торта необходимо соблюдать все пропорции. И тогда у вас тоже все получится. Итак, приступим. Для приготовления нашего тортика понадобятся следующие ингредиенты:
2. Для приготовления теста, нам необходимо просеять стакан муки в чашу, добавить разрыхлитель теста (1 ч. ложка) и хорошо перемешать.
3. Режем твердое сливочное масло(80 гр) на маленькие кубики, чтобы легче было перемешать.
4. Добавляем в муку и хорошо растираем ложкой, чтобы получилась крошка. Руками не нужно мешать.
5. В отдельной миске разбиваем одно яйцо и добавляем 2 столовые ложки сахара.
6. Взбиваем миксером до пышной белой массы.
7. Добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.
8. Замешиваем тесто. Тесто получится не очень густое. И уберем в холодильную камеру на 30 минут.
9. Для начинки нам понадобится: 3 желтка, 1/1, стакана сахара, 450 гр. творога (если творог зернистый, то необходимо его протереть через сито), 100 гр сметаны, 1 ст. ложка манной крупы и 1 гр ванилина.
10. Все ингредиенты смешиваем до однородной массы.
11. Выпекать лучше в форме со съемными боками. Смазываем форму хорошо сливочным маслом.
12. Раскладываем наше тесто по всему дну равномерно и делаем бортики по 1,5-2 см.
13. Выливаем нашу начинку на тесто. И ставим выпекаться в духовой шкаф на минут 30-40 при 170-180 градусах.
14. К окончанию времени выпекания, взбиваем оставшиеся 3 яичных белка с 3 ст. ложками сахара до пышной, белой, густой массы.
15. Достаем наш тортик из духового шкафа, края должны быть румяными, а серединка еще дрожать, т. к. будем еще выпекать. Выкладываем белковую массу равномерно по всему коржу. И отправляем опять в духовой шкаф на минут 15-20, чтобы белок подрумянился. Только градусы снизить до 160.
16. Как наш тортик подрумянится вынимаем его.
17. Снимаем бортики с формы и выкладываем его на блюдо. Необходимо дать остыть. И подаем к столу! Приятного чаепития!