Творожный торт Слёзы ангела

Этот сказочно нежный и легкий тортик никого не оставит равнодушным!

Этот тортик просто тает во рту. Нежная творожная начинка ,белковое воздушное суфле и волшебные слезки никого не оставят равнодушным!!!

Непростой рецепт творожного торта Слёзы ангела кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин
. Содержит всего 252 килокалорий.

• Тип блюда:
• Время подготовки:
• Время приготовления: 40 мин
  
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод:

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: кухня
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на шесть порций

• Для основы::
• Мука 1 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Сливочное масло 80 гр
• Сахар 2 стол. л.
• Куриные яйца 1 шт.
• Для начинки::
• Творог 500 гр
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Яичные желтки 3 шт.
• Манка 1 стол. л.
• Сметана (или густые сливки. ) 100 гр
• Ваниль по вкусу
• Для суфле:
• Яичные белки 3 шт.
• Сахарная пудра 3 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Идею этого торта я нашла на одном из кулинарных сайтов, обратив внимание на красивое, волшебное название!!! Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки - бусинки. Рецепт и название меня вдохновили, и на следующий день, вооружившись хорошим настроением, я принялась за приготовление. Результат превзошел все мои ожидания! Это очень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!!!
2. Приготовим основу: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом( можно в блендере). Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
3. Начинка:смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
4. Для суфле взбить белки, в крепкую пену, постепенно, маленькими порциями добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть слёзки.
5. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
6. Наверх выложить творожную начинку.
7. Выпекать при температуре 180 С примерно 20-30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите, достаточно чтобы верх слегка подрумянился!
8. Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать. Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
9. Приятного аппетита!!!