Творожный торт с черносливом

Непростой рецепт творожного торта с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 589 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 589 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 200 г
• Сахар 50 г
• Пекарский порошок ½ чайной ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Сливочное масло 70 г
• Сметана 1 столовая ложка
• Чернослив 300 г
• Грецкие орехи 150 г
• Обезжиренное молоко 100 мл
• Обезжиренный творог 700 г
• Кокосовая стружка 100 г
• Агар - агар 4 чайные ложки
• Сироп агавы 2 столовые ложки
• Лимоны 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Смешать муку с солью и пекарским порошком. Отделить желтки от белков. Взбить миксером масло, желтки, сметану и сахар. Добавить, продолжая взбивать, мучную смесь: должно получиться мягкое песочное тесто. Если оно сухое и крошится — добавить еще сметаны.
2. Тесто разделить на три части, раскатать и разместить листы в формах для запекания. На каждый пласт выложить чернослив и грецкие орехи. Белки взбить в крепкую пену и обильно смазать коржи — особенно тот, который будет верхним. Белки сделают торт красивым, а кроме того, скрепят орехи и чернослив.
3. Выпекать коржи в духовке, ра­зогретой до 180 градусов, семь - ­восемь минут. Верхний корж нужно выпекать на верхней полке духовки.
4. Для крема смешать агар - агар с молоком, довести до кипения и варить на слабом огне, помешивая, две минуты.
5. Творог смешать с кокосовой стружкой, добавить сироп агавы и лимонную цедру.
6. Соединить агар - агаровую смесь с творожной, перемешать. Промазать творожным кремом коржи, соединить их в торт — и поставить его на два часа в холодильник.