Творожный торт МЕСТО и ВРЕМЯ ВСТРЕЧИ – after eight у Laralaram

Творожных тортов и пирогов множество превеликое...

Но решила всё же рецепт загрузить из-за его необыкновенной свежести и аромата...

Понравился торт всем без исключения...

- так что рискну подставить свою голову под летящие предметы за 1001 рецепт!

Несложный рецепт творожного торта МЕСТО и ВРЕМЯ ВСТРЕЧИ – after eight у Laralaram домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 265 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для ОСНОВЫ:
• Печенье песочное - 300 г (у меня было 200 г печенья и 100 г савоярди)
• Маргарин (я использовала масло сливочное) - 125 г
• Творожная
• Для начинки:
• Творог - 500 г (я использовала 250 г творога и 250 г товорожного сыра Альметте)
• Яйца - 4 шт. (белки и желтки отдельно. у меня было 5 шт. - расскажу в рецепте, почему)
• Сахар - 160 г
• Ванильный сахар - 2 пачечки
• Сметана (жирная) - 250 г
• Крахмал - 3 ст. л. (я использовала вместо крахмала 1 пачку ванильного пудинга)
• Конфеты After eight - 175 г (у меня 200 г)

Пошаговое приготовление

1. Готовим ОСНОВУ. Просто до безобразия. Масло (маргарин. решаете сами) растопить. Печенье смолоть в крошку.
2. Жидкое масло влить в крошку и вымешать до однородной массы.
3. Форму (у меня диаметр 28 см) выстелить пекарской бумагой, бортики тоже. я смазала их маслом и приложила полоски бумаги - так они хорошо держатся. Смесь - пардон! «вывалить» в форму и равномерно «расплескать» по форме, распределяя и на бортики. делала ручками.
4. Готовим ТВОРОЖНУЮ НАЧИНКУ. Конфеты положить в морозилку, чтоб они затвердели.
5. Яйца разделить на 3 части - белки, желтки и скорлупу. - у меня тут конфуз получился - одно яйцо сопротивлялось, не хотело делиться - почковаться. плюхнулось белком/желтком в одну посудину, выскользнув из скорлупы. Пришлось мне использовать больше яиц. Но это не надо вам повторять, просто для точности эксперимента уточню, что я использовала 1 яйцо + 4 желтка. а также 4 белка.
6. Желтки взбить в пышную массу, подсыпая постепенно сахар и ваниль.
7. Белки взбить со щепоткой соли до крутой блестящей массы.
8. Творог (и сыр) смешать до однородности со сметаной, ввести крахмал (пудинг в порошке). Слегка взбить. Далее ввести желтки.
9. Конфеты поломать на кусочки. Можно оставить несколько конфет для оформления. а я - как всегда. не стала. гм, «выпендриваться». ну не умею. Вмешать в массу. Теперь надо ввести белки, но так как это мы делаем в бисквите. сверху - вниз и лёгкими элегантными движениями.
10. Заполнить начинкой форму и выпекать в заранее нагретой до 180° печке. По рецепту - 1 час, а у меня получилось 1,5 часа. Сверху накрывала фольгой, но её надо смазать маслом, чтоб не пристала.
11. Очень высоко поднимается, но затем немного осядет, но это не страшно - очень хорошая структура и вкус отличный!
12. -
13. . я ещё посыпала верх сахарной пудрой!