Творожный торт к 8 Марта!

Непростой рецепт творожного торта к 8 Марта! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Бисквит:
• 4 яйца
• 1 ст сахара
• 1 ст муки
• 10 г ванилина
• 1/1, ч. л. соды
• 1/1, ч. л. лимонной кислоты
• Творожный слой:
• 600 г мягкого творога (3 пачки)
• 20 г желатина
• 2 пачки фруктового желе ( по 50 гр)
• 5 ст. л. сахара
• 100 мл сливок 20%
• Варенье или фруктовый сироп - по желанию, для придания вкуса и цвета
• Для оформления:
• фруктовое желе - 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Основой для этого творожного тортика послужили прочитанные на этом сайте рецепты чизкейков без выпечки. Решила вместо коржика из печенья и масла взять за основу - бисквитный корж.
2. Для начала я решила сделать и поставить застывать цветочки из желе для украшения, чтобы они побыстрее застыли. Развести желе согласно инструкции на упаковке - залить кипятком, размешать до полного растворения, дать немного остыть и залить формочки. Поставить на холод. У меня два вида желе.
3. Бисквит: разогреть духовку до 220 градусов. Хорошенько взбить яйца. Добавить ванилин. По чуть чуть добавлять сахар, не переставая взбивать. Затем добавить соду и лимонную кислоту. Взбить. И постепенно добавлять муку, так же не переставая взбивать. Тесто должно быть консистенции сметаны. Взять разъемную форму, намазать маслом, можно чуть посыпать манкой. Залить тесто, и поставить в духовку. Выпекать при температуре 220 градусов 30 мин до образования румяной корочки.
4. Творожный слой: размешать творог с ванилином и сливками, взбить блендером до однородности. Если используете варенье - добавить и так же взбить блендером. Замочить желатин в воде согласно инструкции, нагреть и растворить. Желе растворить в горячей воде, добавить сахар, все хорошенько размешать. Осторожно влить желе и желатин в творог, все хорошо размешать или взбить блендером до однородной массы. Залить нашу творожную массу в разъемную форму на бисквитный корж. если остается лишняя творожная масса я заливаю в маленькие фигурные формочки. Поставить наш тортик на холод до полного застывания. я оставляю на ночь.
5. Достаем форму, аккуратно извлекаем наш торт. Можно опустить на 15 сек в теплую воду, чтобы торт легче отошел от формы, только делать это нужно аккуратно чтобы вода не попала внутрь. Украшаем цветами из желе, или фруктами, можно залить желе всю поверхность - на ваш вкус. Имейте ввиду что такой тортик имеет свойство таять, поэтому хранить его нужно в холоде.
6. Мне очень нравится такой десерт, очень нежный и красивый. Угощайтесь!