Творожный торт бланманже

Непростой рецепт творожного торта бланманже русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 59 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на девять порций

• сметана (для коржа) 0,5 ст.
• сахар (для коржа) 0,5 ст., можно чуть меньше
• мука (для коржа) 3/3, ст.
• сода (для коржа) 1 ч. л.
• яйца куриные (для коржа) 1 шт.
• вода (для сиропа + для украшения) 80 мл + 130 мл
• творог (для бланманже) 400 г
• молоко коровье (для бланманже) 100 мл
• желатин (для бланманже) 10 г
• бананы (для начинки) 2 шт.
• желе (бесцветное, быстрозастывающее) 4 г (0,5 пакетика)
• персик (для украшения) 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто для коржа.
2. Все ингредиенты смешать в миске, взбить миксером и оставить в холоде на 30 мин.
3. Затем влить тесто в разъемную форму, предварительно смазанную маслом.
4. Выпекать корж в духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.
5. Дать остыть.
6. В теплой воде развести сахар и пропитать корж.
7. Приготовить бланманже.
8. Замочить желатин в 100 мл теплого молока (не кипятка).
9. Оставить да набухания - это минут 30, помешивая.
10. Смешать блендером творог, сахар и сметану.
11. Молоко с желатином нагреть, но не кипятить, постоянно помешивая.
12. А затем чуть подостывшую желатиновую смесь влить в творожную массу и перемешать.
13. Бананы (но можно любые другие фрукты, в том числе и консервированные) разрезать на небольшие кусочки, разложить по коржу, залить творожной массой.
14. Торт украсить дольками персиков, залить быстрозастывающим желе (в желе - порошок добавить 1,5-2 ст.
15. л.
16. сахара, 130 мл воды и кипятить 1 мину, заливать сразу горячим, иначе застынет) и поставить холодильник на 3-4 часа.
17. Приятного аппетита!