Творожный чизкейк с абрикосами

Не люблю в описании фразу очень вкусный, оригинальный, необычный рецепт. Делала в первый раз, но точно знаю, что еще не раз сделаю.

Непростой рецепт творожного чизкейка с абрикосами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 743 килокалорий.

• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Молоко и кисломолочные продукты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 743 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Нам понадобится: Духовка, Миксер

Ингредиенты на восемь порций

• Абрикосы консервированные 300 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахарная пудра 250 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Мука пшеничная 250 г
• Соль ¼ ч. л.
• Творог 5-9% жирности 600 г
• Маскарпоне 250 г
• Молоко 50 мл
• Сахар ванильный 10 г
• Крахмал кукурузный 60 г
• Какао - порошок 60 г

Пошаговое приготовление

1. С 300 г консервированных абрикосов слить жидкость.
2. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
3. Вбить яйцо, добавить муку и щепотку соли. Вымесить тесто.
4. Тонко раскатать тесто и выстлать круглую форму, сформировав бортики.
5. Творог смешать с маскарпоне, молоком, 2 яйцами, сахарной пудрой и пакетиком ванильного сахара. Добавить 3 ст. л. кукурузного крахмала. Половину творожной массы смешать с 3 ст. л. какао
6. Выложить слой белой начинки и абрикосы.
7. Зтем выкладывать светлую и темную творожную массу мозаикой.
8. Разровнять и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1 ч 30 мин.
9. По истечении времени остудить в приоткрытой духовке.