Творожный черничный торт без выпечки

Простой рецепт творожного черничного торта без выпечки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 109 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на десять порций

• творог (5-9% жирности) 500 г
• печенье 200 г
• сметана (10-15% жирности) 400-500 г
• сливки молочные (33% жирности) 200 мл
• желатин 2 ст. л.
• сахар 300-400 г
• черника 200 г
• масло сливочное (размягченное) 100 г

Пошаговое приготовление

1. Печенье перемолоть в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом и выложить на дно разъемной формы, хорошо утрамбовав лопаткой.
2. Форму убрать в холодильник.
3. Творог протереть через сито до получения однородной массы.
4. Добавить сахарный песок и сметану, перемешать.
5. Массу разделить на 2 части в пропорции 1/1, -3/3, .
6. В меньшую часть добавить взбитую в пюре ягоду.
7. Вместо свежих ягод можно использовать варенье, но тогда количество сахара в творожную массу нужно уменьшить вдвое.
8. Желатин растворить в небольшом количестве воды и смешать до полного растворения с подогретыми сливками.
9. Добавить по половину в каждую из частей творожной массы.
10. Достать форму из холодильника и выкладывать в нее поочередно ложкой массу (по принципу торта «Зебра»).
11. Убрать в холодильник на несколько часов (лучше - на ночь).