Творожно-сметанный торт

Простой рецепт творожно-сметанного торта грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 50 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа 50 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• творог 400 г
• молоко коровье 100 мл
• сметана 400 мл
• желатин 30 г
• какао 2 ст. л.
• сахар 6 ст. л.
• ванилин 1,5 г
• ягоды (любые) 100-200 г

Пошаговое приготовление

1. Желатин залить молоком и оставить на 40 минут набухать.
2. Затем поставить желатин на водяную баню.
3. Помешивать, пока он полностью не растворится.
4. Не кипятить! Снять желатин с водяной бани и дать немного остыть.
5. Творог переложить в глубокую емкость, добавить сахар и хорошо перетереть.
6. Добавить сметану и тщательно перемешать.
7. Всыпать ванилин, перемешать.
8. В творожно - сметанную массу ввести желатин.
9. Перемешать.
10. Полученную массу разделить на две части.
11. В одну часть добавить какао, во вторую - ягоды.
12. В форму поочередно выложить творожно - сметанную смесь разных цветов.
13. Сверху можно положить ягоды.
14. Поставить на холод и оставить там до полного застывания.
15. После того, как желе застыло, извлечь его из формы.
16. Для этого опустить форму в горячую воду на 5-10 секунд.
17. Аккуратно отделить желе от стенок формы и перевернуть на тарелку.
18. Украсить торт по вкусу.
19. Я украсила ягодами клубники и сиропом.
20. Весто клубники и сиропа, можно полить тортик шоколадом и посыпать орехами или кокосовой стружкой.
21. Вкусный сметанно - творожный тортик готов! Приятного аппетита!