Творожно-ореховый торт

Несложный рецепт творожно-орехового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 70 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Грецкие орехи – 1 стакан
• Масло сливочное, размягченное – 2/2, стакана
• Сахар – 2/2, стакана
• Яйца – 5 шт.
• Цедра 1 апельсина, тертая на мелкой терке
• Сыр «Рикотта», свежий (или мягкий творог, или сливочный сыр) – 2/2, стакана
• Мука – 6 ст. л.
• Абрикосовый джем – 4 ст. л.
• Бренди – 2 ст. л.
• Шоколад черный, тертый на терке – 60 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте и покройте пергаментом форму со съемными бортами (размером 22 см).
2. Нарежьте (не очень мелко) орехи. Слегка обжарьте их на сухой сковороде (в течение нескольких минут).
3. Хорошо взбейте масло и ½ стакана сахара. Добавьте яичные желтки, цедру, рикотту (мягкий творог или сливочный сыр), муку и орехи. Перемешайте.
4. Взбейте яичные белки до плотной массы. Продолжайте взбивать, понемногу добавляя оставшийся сахар. Вмешайте четверть взбитых белков в сырную смесь, затем, добавьте остальные белки и аккуратно все перемешайте.
5. Выложите смесь в подготовленную форму и выпекайте около 30 минут, чтобы торт поднялся и стал плотным. Остудите его в форме.
6. Выложите торт на тарелку. Разогрейте в кастрюльке абрикосовый джем с 1 ст. л. воды. Протрите джем сквозь сито, добавьте бренди и покройте торт сверху и сбоку. Посыпьте тертым шоколадом.
7. Приятного аппетита!