Трехцветный торт

Несложный рецепт трехцветного торта африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 131 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• сахар 1 ст.
• мука 1,5 ст.
• яйца куриные 5 шт.
• сметана 1,5 ст.
• разрыхлитель 10 г
• мак 1 ст.
• клюква (сушеная) 1 ст.
• какао 3 ст. л.
• фундук 200 г
• вареная сгущенка (крем) 1 банка
• масло сливочное (крем) 350 г

Пошаговое приготовление

1. Наверное, у каждой хозяйки есть свои любимые и проверенные годами рецепты, и тем более рецепты тортов, которые пекли их мамы и бабушки.
2. Этот торт почти на каждый Новый год раньше пекла моя мама.
3. Этот торт, действительно, праздничный: его не испечешь к простому домашнему чаепитию - он мега - калорийный (один масляный крем чего стоит!).
4. Времена меняются, рецепты усовершенствуются: в мамин рецепт праздничного торта я внесла свои дополнения.
5. Первым делом надо обжарить фундук на сухой сковороде минут 5-7 (или запечь в духовке минут 15 ).
6. Затем выложить орехи в пакет, пакет завязать.
7. Когда орехи остынут, потереть пакет руками, чтобы с орехов сошла шкурка.
8. Очищенные орехи отложить.
9. В миксере на большой скорости взбить яйца с сахаром до пышной пены, влить сметану и взбить еще раз.
10. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать тесто лопаткой.
11. Тесто должно получится как на оладьи.
12. Разделить тесто на 3 равные части (вылить в разные миски, получается примерно по 200 г теста в каждой миске).
13. В одну часть добавить мак и перемешать.
14. В другую часть теста добавить клюкву.
15. В третью часть - какао.
16. Поочередно испечь 3 коржа с разными начинками.
17. Я использовала форму диаметром 20 см.
18. Выпекать каждый корж по 20 минут при 180 градусах.
19. Готовые коржи полностью остудить.
20. Для крема взбить в миксере на большой скорости до пышности мягкое сливочное масло и вареную сгущенку.
21. Обжаренный и очищенный фундук измельчить в крупную крошку.
22. Промазать коржи и бока кремом и затем обсыпать измельченными орехами.
23. Торт убрать в холод на 5-6 часов.
24. Я убирала на ночь.
25. Украсить торт.
26. Я украсила физалисом.
27. Подавать с чаем или кофе.
28. Счастливого Нового года!!!