Тосканский пирог с черникой

Нежный, ягодный, с ароматом лета... этот пирог обязательно станет одним из ваших любимых!

Несложный рецепт тосканского пирога с черникой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 520 килокалорий.

• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Ягоды
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество калории: 520 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 3 шт.
• Сахар (песок) 200 г
• Сливочное масло 140 г
• Оливковое масло 80 мл
• Молоко 110 мл
• Мука пшеничная 300 г
• Соль 0.125 ч. л.
• Разрыхлитель теста 7 г
• Лимоны 2 шт.
• Черника 460 г

Пошаговое приготовление

1. Этим летом мне очень повезло: у меня была замечательная возможность собрать много лесной черники. Но когда встал вопрос о том, что же делать с таким огромным количеством ароматных ягод, было решено испечь мой любимый черничный пирог! Вы можете использовать замороженные ягоды, если свежих не найдется, вкус будет волшебным в любом случае!
2. В миске смешайте яйца с сахаром.
3. Взбивайте миксером до тех пор, пока смесь не станет светло - желтого цвета и не загустеет.
4. Добавьте размягченное сливочное масло, оливковое масло и молоко. Тщательно перемешайте.
5. Просейте муку с щепоткой соли и разрыхлителем и перемешайте с масляной смесью.
6. Добавьте лимонную цедру.
7. Снова тщательно перемешайте тесто и оставьте на 5-10 минут.
8. В готовое тесто замешайте 1/1, ягод.
9. Форму для выпечки (у меня форма диаметром 21 см) смажьте сливочным маслом и застелите дно бумагой для выпечки.
10. Выложите тесто в форму.
11. Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
12. Выньте пирог и распределите оставшиеся ягоды сверху, слегка вдавите их в тесто.
13. Выпекайте пирог еще 40 минут.
14. Выньте пирог из духовки и дайте остыть, затем извлеките его из формы. Чудесный ароматный тосканский черничный пирог готов! Приятного аппетита!