тортСНЕЖНАЯ РАДОСТЬ

Сложный рецепт тортСНЕЖНОЙ РАДОСТИ немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 319 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 24 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• корж:
• 9 яиц,
• 350 г сахара,
• 7 ст. л какао,
• 350 г маргарина,
• 300 г сметаны,
• 1 пачечка разрыхлителя,
• 400 г муки.
• крем 1 :
• 500 мл сливок,
• 200 г сметаны,
• 2 ст. л сахара,
• 1 пачечка ванильного сахара,
• 2 пачечки закрипителя сливок.
• крем 2, белковый для украшения:
• 8 ст. л сахара
• 4 ст. л воды
• 4 белка
• глазурь:
• 200 мл сливок
• 200 г шоколада
• 10 г желатина(1 п)
• 50 мл воды.

Пошаговое приготовление

1. делаем коржи:
2. Яйца взбиваем с сахаром и какао, минут 10-15.
3. Потом добавляем размягченный маргарин и тоже взбиваем, далее сметана.
4. Потом всыпаем муку и разрыхлитель и осторожно перемешиваем.
5. Тесто разделить на 2 части и выпекать, каждый корж по 20 минут при 170 градусах.
6. Форму смазать маслом и посыпать мукой, сухарями.
7. Готовые коржи остудить.
8. Крем 1 :
9. Сливки и сметану взбить с сахаром до густоты, добавить ванильный сахар и закрепитель сливок, и взбивать минутки 3.
10. Этот крем выложить на один корж и сверху положить другой.
11. Поставить в холодильник, чтоб крем застыл.
12. Глазурь:
13. Желатин намочить в 50 мл. воды для набухания.
14. Сливки подогреть, но некипятить.
15. Добавить щшоколад, растворить его в сливках.
16. Желатин растопить и влить в сливки с шоколадом, перемешать, дать остыть и полить торт, лить на середину тортика и она сама расплывeтся, если надо подровнять.
17. Если хотите, украсьте белковым кремом или просто посыпьте орехами.
18. Белковый крем:
19. Вскипятить воду с сахаром на среднем огне.
20. Когда вода начнeт кипеть, начинаем взбивать белки.
21. Минут 10, потом вливаем сироп, продолжая взбивать еще минут 5.
22. Даем крему остыть и украшаем.
23. Приятного чаепития!

тортик очень вкусный и нежный, сам так и просится, чтоб эго сьели название я переделала, там былоМОЛОЧНЫЙ РАЗРЕЗно мне кажется что оно не очень подходит.