тортшоколадная фантазия

Непростой рецепт тортшоколадной фантазии абхазской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 46 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 46 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Абхазская кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 4 яйца
• 100 г сахар:
• 75 г крохмала
• 100 г муки
• 0,5 ч. л порошка для выпечки
• 200 г ш - молочной глазури
• 550 г сливок
• 100 г готовой шоколадной стружки
• 50 г миндалю
• 150 г марцыпановой массы, или мастики.
• 50 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара.

Пошаговое приготовление

1. белки отделить от желтков, взбить белки в густую пену по немного добавляя сахар.
2. влить желтки и взбивать до густой массы, когда получится пышная масса добавить, муку смешаную с крохмалом и порошком для выпечки.
3. форму 26 см диаметром застелить бумагой для выпечки, и немного смазать маслом.
4. вылить тесто, разровнять и выпикать при 175 гр., 30-35 минут.
5. готовый торт остудить.
6. 100 г сливок довести до кипения, всё время помешивая, розтопить в них 200 г ш - молочную глазурь, и остужать 2 ч. при комнатной температуре.
7. для крема: взбить 300 г сливок в густую массу, до остужоной шоколадной массы, добавить немного готовой шоколадной стружки, измельчатого миндаля и перемешать, потом эту массу осторожно соединить с взбитыми сливками.
8. торт розрезать на 2 части, одну положить в форму, выложить немного крема, сверху второй корж, поставить в холодильник на 1 час, оставшийся крем тоже, потом вытянуть торт ис формы, остальным кремом смазать бока и верхний корж, опять на 1 час в холодильник.
9. вытянуть с холодильника и украсить торт, марцыпаном, миндалём и шоколадной стружкой.
10. на свое усмотрение.
11. держать торт надо в холодильнике, потомучто он очень нежный и пропитуется, очень хорошо.
12. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!