тортШЛЯПА

Непростой рецепт тортШЛЯПЫ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 310 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• купленые рулеты или самим испесь.
• банка вишень в роме или вишни и 50 мл красного вина.
• крем 1:
• 500 мл йогурта любого
• 250 г крим - чиз(твогожная масса)
• 40 г желатина
• 400 г сливок
• 50 мл вина, но если вишне в роме, тогда не надо.
• крем 2:
• 40 г желатина
• 6 белков
• 1 ст. л пудры
• 200 мл. сливок
• 300 г горького шоколада.
• для украшения сливочно - белковый крем, он у меня в рецептах.

Пошаговое приготовление

1. ну вот пекла себе тортик, взяла за основу 2 рецепта, один вулкан, второй королевская шарлотка.
2. нам надо две миски или формы, полукруглые, одинаковые но разные в деаметре.
3. миску что поменше застилаем фольгой, берем рулет, режим на маленькие кусочки и начиная с дна выкладываем, посмотрите по фото.
4. замочить желатин с крема 1,в холодной воде.
5. сливки взбить до густоты, потом взбить крим - чиз с вином, если вишни в роме то вина ненадо.
6. набугший желатин подогретьв микроволновке или на водяной бане, смешать с йогуртом, потом с крим - чизом, а в конце с сливками, перемешать хорошо.
7. выложили рулеты, в середину кладём вишни, или же перемешать с сливочно - йогуртным кремом.
8. крем вылить на рулеты и поставить на 3-4 часа в холодильник.
9. далее:
10. через 3 часа, делаем второй крем.
11. шоколад растопить с небольшим количеством сливок, потом добавить остальные.
12. желатин замочить в холодной воде.
13. взбить белки с 1 ст. л сахарной пудры.
14. в остужоный шоколад добавить растворимый желатин и перемешать.
15. потом смешать эту массу с взбитым белком.
16. берём вторую миску, побольше.
17. застилаем фольгой и выливаем крем.
18. вытягиваем торт с рулетов из холодильника, переворачиваем на блюдо и снимаем миску с фольгой.
19. потом берём этот торт и кладём в шоколадный крем, осторожно, и опять в холодильник на часика 4,после этого вынимаем, переворачиваем на блюдо и украшаем по своему вкусу, я делала ввиде шляпки.
20. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

если что-то непонятно, обращайтесь. посмотрите пошаговые фото, неспешите ставить оценку, пока всё не порсмотрите фото тортика есть у меня в блоге.