ТортПолет

Простой рецепт тортПолета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 294 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 6 охлажденных белков
• На кончике ножа лимонной кислоты(можно обойтись без нее)
• 400 гр песка
• грецкие орехи
• Крем.
• 0,5 стакана молока
• 200 гр песка
• 6 желтков
• 200 гр сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Белки взбиваем до увеличения в объеме в два
2. раза, добавляем лимонной кислоты.
3. Постепенно вводим песок. Получается густая масса.
4. Грецкие орехи немного обжариваем на сухой сковороде. Затем мелко режем. (Орехи лучше мелко порезать, но не молоть. )
5. Добавляем орехи в тесто.
6. Печем 2 коржа.
7. Крем.
8. 1 \2 стакана молока нагреваем с 200 гр песка и доводим до кипения. Отдельно растераем желтки и по степенно вливаем в горячий сироп.
9. Желтки надо добавлять совсем по немногу и постоянно помешивать. Так как они могут сразу свариться.
10. После того как все желтки введем, массу немного поварим, что бы она немного загустела. Крем остудить и процедить. После того как остынет, добавить масло и все взбить.

Безе выпекается на бумаге, которую ничем не смазывают. Когда безе отстает от бумаги, тогда оно готово. Пекутся не на сильном огне. Для украшения я делаю маленькие безешки(с помощью чайной ложки) и с верху их раскладываю. Для украшения безе беру без орехов.