ТортПьяная Вишня

Непростой рецепт тортПьяной Вишни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 189 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• 8 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 1,5 стакана муки
• разрыхлитель
• 1 пакетик ванилина
• 300 гр слив. масла
• 375 гр. сгущ. молока
• 1 столовая ложка какао
• 0,5 кг замороженной вишни
• 0,5 стакана коньяка
• 150 гр горького шоколада
• 50 мл 20%сливок.

Пошаговое приготовление

1. Тесто и его приготовление:8 яиц взбить с 1,5 ст. сахара, Непереставая взбивать, постепенно добавить 1,5 ст. муки с разрыхлителем(разрыхлитель на кончике ножа) и 1 пакетик ванилина. всё это тщательно взбить до хорошей однородной пышной массы. Выложить тесто в смазанную широкую, глубокую и высокую форму, т. к бисквит очень увеличивается в объёме, когда выпекается(нужно, чтобы в форме до верха осталось место для подъёма). Выпекать бисквит в течение 40-45 мин при темпер. 180-200 градусов. Готовый корж остудить, вынуть из формы, срезать верхнюю часть бисквита высотой 1-2 см(как получится), но не толсто!!!!!Из нижней части бисквита аккуратно вынуть мякоть, оставив стенки и дно бисквита толщиной 1,5 см.
2. Крем и приготовление начинки:300 гр. слив. масла взбить с 375 гр. сгущёнки. Добавить 1 ст. ложку какао. В готовый крем добавить кусочки бисквита(те что вытащили из коржа) и заранее подготовленную вишню (Предварительно замороженную вишню, разморозить и залить 0,5 стаканом коньяка с двумя столовыми ложками сахара на 24 часа). Коньяк с вишни слить(я им пропитала верхний корж)Всё хорошо перемешать и выложить эту начинку (из крема, мякоти и вишни)в нижнюю часть бисквита, накрать верхней частью.
3. Глазурь:150 гр. горького шоколада растопить на водяной бане, добавить 50 мл. 20%сливок, перемешать.
4. Торт полить глазурью, украсить кремом(я немного оставляла для украшения)и вишней(тоже надо оставить для украшения), ну и дальше, что подскажет ваша фантазия!!!!