ТортМечта холостяка

Сложный рецепт тортМечты холостяка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 248 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• кисло - сладкий джем (клюквенный, сливовый, вишневый),
• 2 лесных орешка или изюминки или конфетки М&М, ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
• 1 яйцо
• 2 желтка
• 2/2, стакана сахарной пудры
• 1,5~2 стакана муки
• 150 г сливочного масла
• БЕЗЕ
• 2 белка
• 2/2, стакана сахара
• БЫСТРЫЙ БИСКВИТ
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст ложки какао
• 1 ч ложка разрыхлителя
• 1 стакан муки
• 6~8 ст ложек сметаны
• КРЕМ
• 1 банка сгущенного молока
• 200~250 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Сделать песочное тесто:
2. Размягченное масло растереть с мукой и сахарной пудрой. Вмешать яйцо и желтки. При необходимости добавить муку или холодную воду.
3. Полукруглую термостойкую форму слегка смазать изнутри растительным маслом и обсыпать мукой.
4. Половину теста равномерно распределить по внутренней стороне формы.
5. Поверх теста положить фольгу и насыпать фасоль (или бобы, или горох).
6. Выпекать при t=200°С 20~30 минут, затем фольгу с фасолью вынуть и допечь тесто.
7. Вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы.
8. Затем выпечь вторую полусферу.
9. Приготовить бисквит
10. Взбить миксером все составляющие, тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать до готовности. Остудить.
11. Из готового пласта вырезать низ торта - в виде восьмерки. Диаметр кругов должен быть равен диаметру полусфер, а сами окружности должны не соприкосаться друг с другом, а иметь 3-4 см. общую часть.
12. Промазать сверху толстым слоем джема и оставить пропитываться.
13. Оставшийся бисквит порезать маленькими кубиками.
14. Белки взбить с сахаром и выпечь маленькие (d=4~5 см) безе.
15. Размягченное масло взбить со сгущенным молоком. Крем разделить на 2 части - для двух тортов.
16. Собрать два торта.
17. Первую песочную полусферу положить в форму, иначе при заполнении она может сломаться.
18. Промазать полусферу изнутри кремом. Выложить слой безе, затем тонкий слой крема.
19. Кубики бисквита смешать с оставшимся кремом и выложить поверх безе.
20. Поставить форму с тортом в морозильник на 30~40 минут.
21. Подмороженную полусферу вынуть из морозильника. Достать из формы и немного срезать боковую часть - это будет место соединения двух полусфер. Положить на бисквитную основу.
22. Также сделать второй тортик.
23. Сверху на торт нанести крем, на каждую полусферу положить по канфетке и замазать кремом другово цвета.
24. Украсить по своему усмотрению.
25. При желании торт можно украсить шоколадом - свернуть из бумаги для выпечки кулечек, закрепить скотчем. Положить 2 дольки шоколада и растопить в микроволновке (2~3 минуты). У кулечка немного срезать кончик и выдавить шоколад на торт, образуя нужный рисунок.

Кода я делала этот торт, то у меня плохо получались полусферы т. к выпекала я не в духовке а в микроволновой печи. Рекомендую полусферы перед нанесением крема немного пропитать.