тортМанник-Эспрессо

Сложный рецепт тортМанник-Эспрессо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 2 ст. манки
• 2 ст. сметаны
• 3 \4 ст. муки
• 1 и 3 \4 ст. сахара
• 2 белка
• 4 ст. ложки растительного масла
• пакетик разрыхлителя (2 ч. л. )
• Для пропитки:
• 1 \4 литра кофе эспрессо
• 2 ст. ложки какао
• 3 ст. ложки сахара
• 1-2 ст. ложки коньяка (можно водки)
• Для крема:
• 400 гр сметаны 30%
• 3/3, ст. сахара
• 2 пакетика загустителя (по 8 гр)
• Для украшения:
• какао
• шоколад

Пошаговое приготовление

1. В ёмкость со сметаной всыпать сахар и хорошо перемешать.
2. Затем добавить манку, перемешать, потом - муку с
3. разрыхлителем.
4. Эту массу поставить в холодильник, минимум на час, для
5. набухания манки.
6. По истечении необходимого времени добавить масло (если
7. кого смущает растительное - добавляйте сливочное)
8. И ввести 2 взбитых белка.
9. Вылить в форму (у меня 26 см) и выпекать на среднем огне
10. 30-35 мин. в зависимости от вашей духовки.
11. Основа торта готова.
12. Пока остывает торт, приготовить пропитку:
13. уже холодный кофе эспрессо (400 мл) перемешать с порошком
14. какао, сахаром и коньяком.
15. Затем корж выложить на блюдо, проткнуть деревянной
16. палочкой в нескольких местах (я приспрособила для этого
17. толстую пластиковую спицу).
18. Количество отверстий меняет узор торта.
19. Аккуратно вливать пропитку в отверстия, чтобы она
20. равномерно просачивалась.
21. Оставить торт на ночь на столе пропитываться до утра.
22. Утром приготовить крем:
23. для этого сметану взбить с сахаром и загустителем.
24. Равномерно нанести крем на поверхность торта, посыпать
25. порошком какао и отправить вхолодильник.
26. Украшения из шоколада можно приготовить с вечера по
27. вашему усмотрению.

Кто скажет, что из манника нельзя приготовить праздничный торт!? Несмотря на то, что крем покрывает только поверхность, торт получается очень сочный. Пропитка придаёт обалденно- кофейно-коньячный привкус. Если торт остаётся на следующий день, он ещё вкуснее. Готовить за сутки до предстоящего праздника!!! «Смачного»!!!