тортКорзинка для Валентинки

Несложный рецепт тортКорзинки для Валентинки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 306 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Яйцо куриное — 8 шт
• Масло сливочное — 300 г
• Шоколад темный (400 г в тесто+200 для покрытия) — 600 г
• Сахар — 300 г
• Мука — 4 ст. л.
• Миндаль (молотый) — 200 г
• Маскарпоне — 500 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сливки (35%для крема 200 мл, для покрытия 100 мл)
• Смородина красная — 150 г
• Яблоко (для украшения) — 6 шт

Пошаговое приготовление

1. растопить на водяной бане шоколад (400 г) и сливочное масло, дать остыть
2. отделить белки от желтков.
3. Белки взбить отдельно! Желтки взбить с сахаром
4. добавить остывший шоколад с маслом, муку, перемешанную с миндальной стружкой
5. Ввести белки и перемешать ложкой.
6. Выложить половину массы в форму, застеленную пекарской бумагой.
7. Выпекать при 200 г 20!!!! минут, не передержать!!!!
8. Корж должен быть, как будто влажноватый, пока горячий! Проделываем то же самое со 2-й половиной
9. Пока печется торт и остывает, делаем крем:
10. Взбить сыр, сахарную пудру и 200 г сливок
11. на остывший 1 корж наносми крем и укладываем смородину (у меня мороженая), практически только в середину (дальше поймете, почему), накрываем 2-м коржом, смазываем кремом и ставим на 20 мин в холод.
12. Теперь обрезаем по форме корзинки (рашьше мы это сделать не могли, коржи будут крошиться!
13. Теперь понятно, почему ягода в серединке!
14. из обрезков сделала полоску корзинки
15. Теперь варим ганаш - крем для корзинки: довести сливки до кипения и залить поломанный шоколад, хорошо перемешать, многие добавляют масло, я не добавляла!
16. Даем остыть, взбили, уложили крем, поставили в холод на пару минут, достали и из корнетика сделали полоски, имитируя корзинку
17. Розы сделала из яблок, порезала тонко, проварила в сиропе, подсушила на полотенце, скрутила розами