Тортини с шоколадом и арахисом

Простой рецепт тортини с шоколадом и арахисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 263 килокалорий.

• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День св. Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на четыре порции

• Арахис (несоленый, очищенный) 50 г
• Сахар2 ст. л.
• Песочный корж (готовый) 2 шт
• Сливки взбитые300 мл
• Какао - порошок (для посыпки)
• Шоколад горький150 г
• Масло сливочное120 г
• Сливки взбитые150 мл

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Поджарьте арахис на сковороде до золотистой корочки. Расплавьте сахар в сотейнике на медленном огне, не размешивая, чтобы он превратился в карамель. Добавьте арахис и хорошенько все размешайте. Полученную массу выложите на противень, выстеленный вощеной бумагой, и тщательно размажьте по поверхности. Когда сахар остынет и кристаллизуется, измельчите арахис с сахаром в миксере в крупную крошку.
2. Убавьте температуру духовки до 180 °C. Выложите песочный корж на противень, смазанный маслом, посыпьте арахисовой крошкой и накройте вторым коржом. Затем накройте коржи еще одним листом бумаги, а сверху придавите противнем того же размера.
3. Поставьте все в духовку на 1 час 15 минут. Готовый корж разрежьте на три одинаковых прямоугольника, а затем разрежьте каждый из них на четыре части, чтобы получить двенадцать маленьких коржиков.
4. Для приготовления начинки расплавьте шоколад на водяной бане, добавьте размягченное масло и взбитые сливки и хорошенько все перемешайте. Остужайте массу, пока она не превратится в крем.
5. Затем намажьте четыре коржика сначала кремом, а потом – взбитыми сливками. Накройте следующими коржиками и снова намажьте кремом и сливками. Готовые пирожные посыпьте какао - пудрой.