ТортикШоколадно-банановый купол

Непростой рецепт тортикШоколадно-бананового купола домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 325 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 4 яйца - крупных
• 300 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 180 г муки
• 2 ст. л. порошка какао
• 1 ч. л. порошка разрыхлителя
• 8 г. желатина
• 5 бананов
• 500 мл сливок(я взяла 35%)
• 200 г творога( у меня обезжиренный)
• 4 ст. л. шоколадной стружки
• Дополнительно для оформления
• шоколад молочный и белый по пол плиточки) и 2 ст. л. сливок
• Разъемная форма диаметром 28 см.
• Время приготовления 1.ч 30 мин

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 180%.
2. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с ванильным и половиной простого сахара, влив 4 ст. л. горячей воды. Взбить белки, ввести в яичный крем. Постепенно всыпать муку, 2 ст. л. порошка какао, разрыхлитель и замесить тесто(миксером).
3. Выложить тесто в разъемную форму, застеленную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать 30 минут. Опрокинуть бисквит на решетку(я на разделочную доску), снять бумагу и разрезать корж горизонтально пополам.
4. Половину коржа положить в миску для салата. Аккуратно придавливая ложкой придать форму купола( просто придавить к стенкам салатника).
5. Желатин размочить(заранее залить холодной водой и дать разбухнуть).
6. Размять 1 банан, смешать с творогом, сахаром и шоколадной стружкой(я взяла обычную шоколадку и мелко порубила ножом). Желатин распустить на водяной бане и ввести в крем(дайте ему сначала немного остыть, иначе шоколадная крошка «тает» - как это получилось у меня))) и окрашивает крем), добавить взбитые сливки(взбиваем миксером до густого состояния)
7. На корж купол выложить почти весь крем и нарезанные кружочками бананы, свеху еще тонкий слой крема, прикрыть второй половинкой коржа. затянуть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа(у меня стоял ночь на балконе).
8. Затем(по истечении 4 часов) миску перевернуть на тортницу, если торт не вынимается(ну где - нибудь крем прилип и т. п. ) намочить полотенце горячей водой и на пару минут обмотать миску, потом она легко снимется.
9. Торт украсить по своему вкусу, у меня с этим туговато)) поэтому просто растопила шоколад с добавлением сливок, отдельно белый и молочный, украсила бананами и полила шоколадом.
10. В журнале написана посыпать порошком какао.

У меня корж получился светлым, что-то с какао не то, не дает цвета почему-то-выкинула, надо свеженький покупать. По идее корж должен быть темно шоколадного цвета. Так как готовила по журналу, спрашивать и уточнять рецепт было не у кого, а в журнале написано как-то расплывчато... ни каких уточнений про форму и т. д. У меня нет пока, разъемной формы пришлось использовать форму для пирогов, но у нее диаметр не очень большой23-25см., корж получился маленьким, но высоким - коржи получились немного толстоваты и почти половина крема осталось, поэтому берите форму побольше, наверное 28см. А, вот еще что, попробуйте крем на свой вкус, он получается в меру сладким, я люблю послаще, поэтому добавила еще сахарной пудры. Правда из оставшегося крема я приготовила что-то типа тирамису, тоже очень вкусно. Но торт все равно вкусный и нежный