Тортик с персиками

Простой рецепт тортика с персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 232 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Сметана - 500 мл
• Желатин - 1 пачка (25 г)
• Сливки - 100 мл
• Шоколад - 100 г
• Персики консервированные
• Для песочного теста:
• Мука - 1 стакан (160 г)
• Масло сливочное или маргарин - 100 г
• Сахар - 0,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Я брала сливки 20%, но, думаю, что 33% будут очень даже кстати.
2. Понадобится посуда (форма) с высоким бортиком. Из масла, сахара и муки делаем песочное тесто и выкладываем его равномерно в форму. Можно сделать небольшие бортики. Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, на минут 15.
3. Делаем ганаш. Для этого сливки ставим на плиту и подогреваем (сливки не должны закипеть). Снимаем с огня и бросаем туда кусочки шоколада. Перемешиваем до однородности и даем немного остыть.
4. Если сливки не сильно жирные, то ганаш получится жидким, это не страшно, в холодильнике он все равно застынет)
5. Заливаем ганаш сверху на песочный корж и отправляем в холодильник на 20 минут.
6. Тем временем взбиваем сметану и разводим желатин в теплой водичке. Желатин добавлять в сметану обязательно в тот момент, когда включен миксер, тонкой струйкой, чтобы желатин не застыл кусками.
7. После того, как ганаш застыл, сверху на него кладем порезанные персики.
8. Сверху аккуратно заливаем сметану с желатином и ставим в холодильник на 2 часа.
9. Когда сметана застынет, сверху выкладываем нарезанные персики.
10. У меня, к сожалению, получился очень толстый слой теста(

Этот десерт можно также сделать с бисквитным тестом, получится тоже очень вкусно.