Тортик Наполеон закусочный

Непростой рецепт тортика Наполеон закусочный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 203 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• 200 г маргарина
• 1 ст. кефира
• 0,5 ч. л. соды гашёной лимонной кислотой
• мука - сколько возьмёт
• немного соли
• Для начинки:
• 2 банки - консерва рыбная (конечно, лосось в собственном соку лучше, но у меня обычно скумбрия или сардины)
• 6-8 шт. яйца
• 150-250 г тёртого сыра (с плавленым сыром - более мягкий вкус, с твёрдым - пикантнее. вообщем сыр на Ваш вкус)
• майонез
• 200 г - сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• 2-3 свежих огурца

Пошаговое приготовление

1. Замесим тесто: мягкое масло смешать с кефиром, гашёной содой и солью, добавить столько муки, чтобы получилось упругое эластичное тесто (у меня идёт где - то около 1 кг муки)
2. тесто упаковать в пищевую плёнку и поставить в холодильник не меньше, чем на 60 минут (делал даже на ночь, считаю, что так вкуснее)
3. После того, как тесто отлежалось, делим его на части и катаем коржи до толщины 2-3 мм
4. Выпекаем в духовке или сверху на сухой сковородке на медленном огне на каждой стороне 1-2 минуты (вот так я делала последний раз. просто духовка у меня газовая. не хочется «кочегарить»)
5. Испекли коржи, теперь переслаиваем. По этому рецепту у меня выходит 2 тортика:
6. 1-й корж - майонез + тёртые на тёрке яйца
7. 2-й корж - майонез + тёртый сыр
8. 3-й корж - смесь размягчённого сл. масла, размятой консервы и мелко рубленого лука (если сильно не любите репчатый лук - можно натереть на крупной тёрке, измельчить в блендере или заменить зелёным лучком)
9. 4-й - погследний корж смазываем майонезом и покрываем свежими огурчиками ввиде чешуек рыбки
10. Дать пропитаться в холодильнике минимум 2 часа.

7. Майонез для тортика делаю сама: взбиваю 3 желтка в блендере, добавляю ч. ложку соли, ч. ложку сахара 1 ч. л. горчицы и 1/2 ст. ложку уксуса, опять немного взбиваю, далее в три подхода ввожу 200 мл оливкового масла (можно подсолнечного рафинированого)продолжая взбивать, когда всё масло введено и масса загустела), добавляю 1 белок и ещё немного взбиваю. 8. Если остаются коржи, то можно сделать овощной тортик, заменив яйца и консервы, на помидоры и сл. перец, а в майронез добавить зелень по вкусу... К сожалению, фото не ставлю, хотя на выходных готовила это блюдо... Просто не успела за мужем... . тортик даже пропитаться не успел... . он уже половину «схрумкал»...