Тортик на закуску

Непростой рецепт тортика на закуску домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 214 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Готовые коржи для наполеона 1 упак.
• Морковь 300 г.
• Шампиньоны 500 г.
• Лук репчатый 300 г.
• Рафинированное растительное масло 50 мл.
• Замороженное крабовое мясо 200 г.
• Твердый сыр 100 г.
• Сыр плавленый 100 г.
• Укроп 1 пучок
• Майонез 150 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Чеснок 15 г.

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю вам приготовить тортик, только не сладкий а закусочный. Основа этого тортика - готовые коржи для «Наполеона», а начинки будет следующие: грибная, морковная, сырная и из крабового мяса. На первый взгляд, возможно, сочетание покажется не совсем привычным, но в итоге это вкусно. Для грибной начинки я взяла свежие шампиньоны, но подойдуи и любые другие грибы.
2. Шампиньоны промываем, чистим и нарезаем пластинками.
3. Морковь промываем, чистим и натираем на крупной терке.
4. Лук чистим и нарезаем достаточно крупно.
5. Репчатый лук делим на две, приблизительно равные части. Морковь с первой половиной лука обжариваем до готовности на растительном масле. В процессе добавляем соль и черный молотый перец (половину от указанного количества). Когда морковь обжарится, оставляем её немного остыть.
6. Со второй половиной лука обжариваем до готовности грибы, также на растительном масле. Добавляем к грибам оставшийся перец и соль.
7. Пока обжариваются морковь и шампиньоны, приготовим остальные начинки. Укроп промываем, встряхиваем хорошенько от жидкости и мелко нарезаем.
8. Для сырной начинки берем примерно поровну твердый и плавленный сыр. Вместо плавленного сыра можно взять колбасный сыр.
9. Оба вида сыра натираем на терке, добавляем к сыру половину измельченного укропа.
10. Чеснок чистим. Если хотите только легкий аромат чеснока, достаточно и одного зубчика.
11. Очищенный чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку. Добавляем к сыру с укропом чеснок и майонез (примерно половину от указанного количества).
12. Тщательно перемешиваем и на этом сырная начинка готова.
13. Осталась последняя начинка. Крабовое мясо предварительно размораживаем и натираем на терке.
14. Добавляем к крабовому мясу оставшуюся часть укропа.
15. Добавляем оставшийся майонез и перемешиваем. Начинка готова.
16. В основе закусочного тортика - готовые коржи для «Наполеона», но можно потратить чуть больше времени и приготовить коржи самостоятельно из готового слоеного теста.
17. Итак, на плоскую посуду выкладываем первый корж.
18. Выкладываем первую начинку - обжаренную морковь, разравниваем.
19. Кладем следующий корж и на нем распределяем примерно половину начинки из крабового мяса (из пачки в 200 г получилось много начинки, на два слоя).
20. Следующий корж и обжаренные грибы.
21. Еще один корж и сырная начинка.
22. Предпоследний корж и оставшаяся часть начинки из крабового мяса.
23. Прикрываем последним коржом. Можно сверху украсить, я не стала, так как торт готовился на пикник, а в таком виде удобнее взять с собой.
24. Теперь прикрываем тортик пленкой и убираем в холодильник на сутки, если нет столько времени, то на несколько часов. Тортику надо хорошо пропитаться.
25. Перед подачей разрезаем на порционные куски. Приятного аппетита!