Тортик на День рождения

Сложный рецепт тортика на День рождения домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 314 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Бисквит:
• 4 яйца
• 120 гр. сахара
• 100 гр. муки
• Для крема:
• 230 гр. свежемороженной клубники
• 110 гр. сахара
• 90 гр. воды
• 800 гр 30%сливок
• 20 гр. желатина(пластинки)
• Сироп для пропитки коржей:
• 50 гр. сахара
• 50 гр. воды.
• 2 ст. л. апельсинового сока
• Крем маслянный для украшения:
• Сливочное масло250 гр
• сгущённое молоко12 ст. л.
• Для украшения:
• Марципан
• мастика

Пошаговое приготовление

1. Для бисквита отделяем белки от желтков
2. Желтки взбиваем с половиной сахара
3. Белки взбиваем до пены и постепенно добавляем оставшийся сахар
4. Осторожно перемешивая, соединяем желтки с белками и добавляем муку
5. Выпекаем в форме 26 см при т. 180 гр. 15-20 мин
6. Клубнику, сахар и воду доводим до кипения и кипятим 5 мин, разбивая ягодки
7. Снимаем с плиты
8. Затем добавляем замоченный предварительно желатин
9. Всю массу остужаем
10. Варим сироп для пропитки коржей:Сахар с водой доводим до кипения, затем немного остужаем и добавляем 2 ст. л. сока апельсина
11. Сливки взбиваем и соединяем с ягодной массой
12. Теперь собираем тортик:Бисквит разрезаем на две части, пропитываем сиропом
13. Опять же в форму укладываем корж, затем крем и снова корж
14. Убираем тортик в холод до полного застывания крема(часа 2-3). Масло взбиваем, постепенно добавляя сгущёнку
15. Этим кремом украсим тортик
16. Ну а дальше ваша фантазия для украшения!Приятного аппетита!