Тортик Клубничка

Сложный рецепт тортика Клубничка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 259 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для коржей:
• Мука 200 гр
• Яйца 3 шт
• Сахар 100 гр
• Пекарский порошок - пол чайной ложки
• Песочное печенье (у меня было юбилейное) – 1 пачка
• Сливочное масло – 20 гр и 10 гр для смазывания
• Сгущённое молоко - 5 столовых ложек
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Форма со снимающимся дном (дно не пригодится )
• Кондитерская бумага 3 листа чуть больше размера формы
• Для крема:
• Мягкий как крем не жирный творог (наподобие творожка в баночках) – 400 гр
• Сметана – 2 столовые ложки
• Сгущённое молоко – 3 столовые ложки
• Клубника - 400 гр
• Сахар 50 гр или по вкусу
• Плавленый сырок 10 гр

Пошаговое приготовление

1. Сначала берём клубнику, засыпаем сахаром и ставим в микроволновку на 2-3 минуты, либо в подогреваем в кастрюльке на медленном огне, до того пока сахар не растворится полностью, оставляем остывать.
2. Яйца с сахаром взбиваем до густой массы и добавляем муку, ванильный сахар, хорошо перемешиваем затем, аккуратно помешивая, добавляем пекарский порошок, тесто рассчитано на 2 коржа.
3. Смазываем кондитерскую бумагу сливочным маслом и чуть - чуть присыпаем мукой, ставим форму, внутрь на бумагу заливаем тесто и запекаем в хорошо нагретой духовке 180 гр 4-6 минут,
4. вытаскиваем и даём остыть.
5. Печенье размельчаем до состояния порошка в блендере и добавляем туда масло, сгущёнку хорошо размешиваем и выкладываем в ту же форму что и бисквиты и запекаем при той же температуре 7-8 минут, вытаскиваем и даём остыть.
6. Творог (300 гр) взбиваем с сахаром и выкладываем половину смеси на бисквитный корж туда же и часть клубники, накрываем коржом из печенья и выкладываем оставшуюся часть творожной массы и практически всю клубнику, немного оставляем для украшения, накрываем вторым бисквитным коржом и намазываем его сверху плавленым сырком, ( не пугайтесь, он совершенно не испортит вкус тортика, если конечно сам сырок не просто сливочный а с привкусом чего нибудь)
7. В оставшуюся часть творога (100 гр), добавляем сметану, сгущенное молоко перемешиваем вилкой до кремообразной массы и обмазываем тортик, сверху я украсила оставшейся клубникой и крошкой от печенья.
8. Приятного аппетита!

Насмотрелась я девчонки на ваши клубничные кулинарные творения, безумно захотелось тоже что нибудь испечь, получился такой вот торт или пирог даже не знаю как назвать, ( пусть будет тортик )рецептик бисквитных коржей я позаимствовала у Wany 05 они очень простые в приготовлении, отдельное ей спасибо, а остальное уже до придумывала в процессе приготовления, получилось нежно и вкусно.