Тортик К ЧАЮ или Если встала не с той ноги

Сложный рецепт тортика К ЧАЮ или Если встала не с той ноги домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 139 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• тесто
• 50 гр муки
• 125 гр масла
• 125 гр сахара
• 10 гр какао
• 100 гр полугорького шоколада
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 100 гр молотых орехов(любых)
• 1 пакетик - ванильного сахара
• 4 средних яйца
• крем
• 250 мл сливок
• 1/1, банки сгущенки(не вареной)
• безе
• 3 белка
• 150 гр сахара
• дополнительно
• банка конс. ананасов
• украшала капучино, миндалем и шоколадными листочками

Пошаговое приготовление

1. размягченное масло взбить с сахаром(100 гр) и ванильным сахаром до эластичной массы, желтки отделить от белков и по одному желтку вводить в маслянную массу
2. шоколад натереть на мелкой тертке и смешать с орехами и просеяной мукой+какао+разрыхлытель и вводить в маслянную массу и медленно взбивать миксером
3. белки взбить с сахаром (25 гр) и ввести в шоколадное тесто
4. смазать форму(26) любым жиром и выложить тесто, выпекать при 170 где - то 30 мин(смотрите по готовности теста)
5. безе
6. белки взбить с сахаром до очень густой массы, выложыть на смазанную жиром перг. бумагу и выпекать или сушить при 120 гр где - то 1 час или 1,5, тоже смотрите от вашей духовки.
7. крем
8. сливки взбить и соеденить со сгущенкой
9. ананасы мелко порезать
10. готовый бисквит разрезаем на две части
11. ложим корж на тарелку и вылаживаем ананасы и немного придавливаем рукой(так хорошо сок впитывается в тесто) сверху слой крема
12. и потом ложим безе
13. далее. оставшийся корж ломаем на мелкие кусочки и разминаем руками на крошки и смешиваем с оставшойся 2/2, частю крема и вылаживаем на безе
14. покрываем тонким слоем крема бока и верх. Украсила я каппучино и цветочком из миндаля и еще шок. листиками.
15. Приятного аппетита!!!

Как это было на самом деле... . Пытаемся собрать торт и тут вот все и началось... ... сейчас вы поймете почему второе название торта такое... По задумке нужно было проверить готовность бисквита сухой зубочисткой(я так делаю), что и я сделала и тут обнаружила что мой торт после 25 мин выпекания сверху схватился корочкой а внутри жидкий, ну что делать сняла аккуратно корочку и опять в духовку его запихнула( а все это из-за того что когда я взбивала сахар с маслом он разлетелся по всей миске и пристал к стенкам, а я так спешила, что не хватило ума его собрать аккуратно к маслу и взбить, я его потом с тестом премешала, одним словом из-за нераставшего сахара получилась корочка - первый ком) второй ком это безе оно у меня не просушилось так как слудет, я так и не поняла почему я его просо поломала, а мокрую часть выкинула торт так и не разрезался аккуратно на две части(так как верхняя была вся рыхлая) и поэтому я его разрезала так что б нижняя осталась максимально красивой а верхняя уже как получится, так и вышло что верхнюю часть я просто поломала и соеденила с кремом Такой вот тортик!!! Думаю мой рассказ не испортил вам аппетит, а так я считаю что вышло еще и не плохо, даже вкусно )))