Тортик "Чтоб я так жил"

Непростой рецепт тортика "Чтоб я так жил" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 157 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для основы:
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан манки,
• 1 стакан кефира,
• 1 яйцо,
• 0,5 чайной ложки соды,
• 1/1, пачки маргарина растопленного.
• Для крема:
• 150 г масла,
• 100 г сахара,
• 1 стакан молока,
• 1,5 ст. ложки манки.
• Для икры:
• 1 ст. ложка желатина,
• 1 стакан апельсинового сока,
• пищевой красный краситель,
• подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление

1. Для основы можно использовать любые ваши коржи самые вкусные.
2. У меня в данном случае манник (выпечь манник: 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, пол чайной ложки соды, 1/1, пачки маргарина растопленного, и в духовку минут на 45).
3. Крем тоже можно использовать ваш любимый. Главное, чтобы консистенция у крема была густая.
4. У меня был такой крем: 150 г масла растереть со 100 г сахара, добавить манную кашу охлажденную (1 стакан молока + 1,5 ст. ложки манки, помешивать непрерывно до загустения). Все это дело хорошо взбить или вымесить. Дозировка этого крема только на этот манник. Если коржей больше или размеры больше, то порцию крема увеличить в 2 раза.
5. И вот, вся фишка этого торта - в икре!!!!!! Как нам ее сделать, читаем ВНИМАТЕЛЬНО!
6. Икра.
7. - 1 ст. ложку желатина замочить в 1 стакане горячего кипятка (или сделать так, как написано на упаковке), размешать и оставить на 40 минут.
8. - Потом разбавить настоявшийся желатин с 1 стаканом апельсинового сока (как у меня) + немного пищевого красного красителя для соответствующего цвета икринок. Или разбавить желатин компотом или сиропом и подогреть, не доводя до кипения.
9. - ДАТЬ НЕМНОГО ОСТЫТЬ до такой степени, чтобы, когда палец опускаешь, было не горячо! Если начнете сразу горячий раствор капать в масло, то икра не получится!
10. Потом налить подсолнечное масло в стакан и поставить в морозилку. Заморозить до загустения и помутнения масла.
11. - Потом набрать желатиновый раствор в шприц 10 кубов (без иглы) и капать непрерывно в масло. Попадая в масло, капельки приобретают форму шариков. Можно использовать и другой размер шприца, просто тогда икринки будут очень маленькие.
12. И ОБЯЗАТЕЛЬНО МАСЛО ДОЛЖНО БЫТЬ ОЧЕНЬ ХОЛОДНЫМ! КОГДА МАСЛО ОСТЫВАЕТ, ИКРИНКИ НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ!
13. Я использовала 2 стаканчика - пока одним я пользуюсь, второй в морозилке, потом достаю второй - первый отправляется в морозилку.
14. Вместо желатина можно использовать готовое желе, которое продается в магазине, только жидкости для растворения желе надо брать намного меньше, чем указано в инструкции (по моему опыту из желатина получаются лучше!!!)
15. Кстати, икру можно наметать заранее, например, утром или с вечера, и просто убрать в холодильник в контейнере!
16. После того, как наметали в стакане икру, масло слить через сито, оставшиеся в сите шарики выложить на бумажное полотенце и дать обсохнуть. Потом их убрать в холодильник.
17. Далее придаем коржам форму батона или куска хлеба. Обрезки от коржей натереть на терке и обработать края торта, имитируя корочку.
18. Потом намазать жирно ножом крем на тортик, типа как намазываете масло на хлеб, и выложить сверху икру. )))