Тортик Бабочки

Сложный рецепт тортика Бабочки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 82 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Для коржа:
• яйца - 3 шт
• йогурт (клубничный) - 1 стакан
• ванилин
• разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
• мука - 2 стакана
• маргарин (комнатной температуры) - 150 гр
• лимон - 1/1, шт
• маршмеллоу - 7 шт
• сахар - 1/1, стакана
• Для творожной прослойки:
• творог - 300 гр
• джем абрикосовый - 5 стол. л.
• виноград (без косточек и не очень крупный) - 2 стакана
• Для покрытия тортика:
• маршмеллоу - 6 8 шт
• сахарная пудра - 200 300 гр
• сливочное масло - 1 2 стол. л.
• лимонный сок - 1 стол. л
• пищевой краситель
• Для украшения:
• цветочки, бабочки, спиральки из маршмеллоу
• сливочное масло для крепления фигурок на тортик

Пошаговое приготовление

1. растереть маргарин с сахаром, добавить яйца и все слегка взбить
2. добавить йогурт, ванилин
3. добавить муку и разрыхлитель и до однородности взбить миксером
4. дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и выложить половину теста, сверху положить (хорошо утопить) кусочки маршмеллоу
5. выложить оставшееся тесто и равномерно распределить
6. выпекать в разогретой до 200 С духовке до готовности (около 40 минут, можно проверить спичкой)
7. джем взбить с творогом
8. корж разрезать на две части и верхнюю часть положить вниз тортика, пропитать сиропом или алкоголем. выложить творожную начинку (немного начинки оставить для выравнивания боков), на творог положить виноград
9. укладываем второй корж поверт творожно - виноградного слоя (! корж надо положить нижней частью вверх, чтобы поверхность получилась максимально ровной)
10. аккуратно заполнить пробелы в прослойке, чтобы края тортика стали оооочень ровными и покрыть абрикосовым джемом, но чтобы он не попал на боковины торта
11. сделать мастику из маршмеллоу (смешать по 1 стол. л. лимонного сока и масла, добавить конфеты и поставить в микроволновку, пока все слегка не расплавится, вынуть и добавляя сахарную пудру с красителем, замесить тесто, для пластичности можно еще немного добавить масла)
12. раскатать мастику (на хорошо посыпанной сахарной пудрой поверхности) в пласт толщиной 2-3 мм по ширине тортика с учетом высоты боковинки.
13. аккуратно с помощью скалки перенести на тортик
14. разровнять, начиная с любой боковинки и, двигаясь через верх к другой боковинке (чтобы выгнать лишний воздух) РАБОТАТЬ НАДО ДОВОЛЬНО - ТАКИ БЫСТРО, ТАК КАК МАСТИКА ТЕРЯЕТ ПЛАСТИЧНОСТЬ И НАЧИНАЕТ КРОШИТЬСЯ
15. излишки обрезать
16. украшаем тортик цветочками - листочками из мастики
17. Приятного аппетита!

нежный и сочный йогуртный корж с небольшими вкраплениями маршмелоу... вкусная начинка из творожка, абрикосового джема и винограда (ведь за окнами уже осень, начинается местный вкуснейший виноградик) . . ну и, конечно, украшение: покрываем тортик мастикой. . сверху размещаем цветочки, листочки, спиральки и бабочек. . (украшение сделаем сами )