тортЧёрная жемчужина

Сложный рецепт тортЧёрной жемчужины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 134 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• медовый бисквит:
• 3 яйца
• 50 г сахара(для сладкоежек 100 г)
• 125 мл. мёда
• 2 стл. крохмала
• 250 г муки
• 1 ч. л соды негашаная
• Для крема:
• 500 мл. сливок
• 50 г сахара
• лимонный сок для кислинки.
• Для прослойки:
• 3 банка трубочек как на фото или похожие
• печенье как для тирамису 12 шт, или такое как на фото.
• припитка:
• 125 мл. воды+3 ст. л кофейного ликёра.
• или же 125 мл. воды+3 ч. л кофе+миндальный экстрат, я делала так.
• помадка:
• 3 ст. л сгущонного молока
• 60 г сливочного масла
• 2 ст. л какао(зависит от какао я брала 1 л. и мне хватило)
• 2 ст. л молока если помадка получилась густоватой.

Пошаговое приготовление

1. приступаем:
2. яйца взбить с сахаром до бела, продолжая взбивать добавляем мёд, тесто должно увеличится в количистве.
3. добавить крохмал, муку и соду, осторожно перемешать.
4. выпекать в смазаной сливочным маслом форме, присыпаной мукой или сухарями.
5. форма диаметром 26 см, выпекать при 175 гр. 25 минут, или до тех пор пако бока бисквита неоделятся от стенок формы.
6. остудить, разрезать на три части.
7. или испечь двойную порцию.
8. крем:
9. взбиваем сливки с сахаром и добавляем лимонный сок.
10. собираем торт:
11. и так готовые коржи, пропитываем пропиткой.
12. на подставку кладём нижний пропитаный корж, намазываем кремом, сверху на крем выкладываем печенье, вмокая его перед этим в пропитку(можно и непропитывать, за ночь оно пропитается кремом), на печенье опять крем, на крем второй корж.
13. второй корж тоже пропитать, крем и теперь выкладыаем трубочки, распределив их равномерно, крем и последний корж.
14. бока торта обмазать оставшимся кремом, а вверх полить помадкой.
15. помадка:
16. на медленом огне растопить масло, добавить сгущонку и какао, помешивая довести до однородности, если получилась густоватая добавить молоко и перемешать, полить ввер торта.
17. украшаем остальными трубочками, приклеев их к боку торта, вверх посыпать кокосовой стружкой или белям шоколадом.
18. украшение уже на ваш вкус.
19. приятного аппетита!

я неочень люблю медовички, но от этого немогу оторватся попробуйте и вы.