тортБЕЛОЧКА

Сложный рецепт тортБЕЛОЧКИ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 116 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• бисквит:
• 5 яиц
• 200 г сливочного масло
• 250 г сахара
• 1 ст. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ст. л какао
• 1 ст. орехов
• 4 ст. л сметаны
• 1 ст. сахарной пудры
• 0,5 ч. л лимонного сока.
• крем 1:
• 500 мл. сливок выше 30%
• 0,5 б сгущонного молока с привкусом кофе.
• 4 пачечки закрепителя сливок.
• глазурь:
• 200 мл. сливок
• 200 гр. шоколада
• 10 гр. желатина.
• орехи или печенье для обсыпки

Пошаговое приготовление

1. желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник.
2. розмягчоное масло взбить до бела с сахаром, потом по одному добавляем желтки, продолжая взбивать.
3. добавить сметану, орехи.
4. дальше уменшить скорость миксера до 1 и всыпать разрыхлитель, какао и муку.
5. белки взбить с 1 с. л сахарной пудры в конце збивания дабавить 0, 5 ч. л лимонного сока.
6. и так на включеной скорости 1, продолжая взбивать добавить белки в 3 приёма.
7. готовое тесто вылить в форму смазаную маслом и посыпаную мукой или сухарями.
8. форма диаметром 26 см.
9. выпекать при 200 гр. до готовности.
10. я выпекала при 180, 60 минут.
11. готовый бисквит остудить и розрезать на 3 части.
12. теперь делаем крем:сливки взбить до твёрдых пиков, потом уменшить скорость немного и понемногу добавляем сгущонку, когда масса станет однородной добавляем по одному пакетику закрипителя сливок.
13. готовым кремом обильно смазать коржи и немного бока торта.
14. делаем глазурь:
15. желатин намочить в 50 г воды.
16. сливки подогреть но не кипятить, растворить в них желатин, потом добавить шоколад и хорошо перемешать, до растворения шоколада.
17. дать хорошо остыть, тогда льём на середину торта и глазурь сама растекается куда надо.
18. потом когда глазурь ещё пристынет, смазать бока торта и обсыпать их орехами или печеньем.
19. украсить по своему желанию.

этот торт, уже есть на сайте без фото и с двумя коментариями, может теперь оцените такой вкусный тортик.